Cara Memasak Asem-Asem Daging Legit dan Nikmat!

Kumpulan Resep Masakan Terenak.

Asem-Asem Daging. Lihat juga resep Asem Asem Daging Sapi enak lainnya! Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak. Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim.

Asem-Asem Daging Sajian asem-asem daging tentu akan lebih cocok disajikan untuk santapan makan siang. Kuah daging yang menyegarkan dengan tekstur daging yang empuk akan membuat santapan siang anda menjadi. Untuk asem asem daging ini, olahan daging sapi yang kugunakan adalah bagian sengkel. Kamu dapat memasak Asem-Asem Daging hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Asem-Asem Daging!

Bahan-bahan Asem-Asem Daging

  1. Gunakan 250 gram daging sapi (2 potong).
  2. Siapkan 2 buah wortel.
  3. Siapkan 4 buah buncis.
  4. Sediakan 6 siung bawang merah.
  5. Sediakan 4 siung bawang putih.
  6. Sediakan 1 lembar daun salam.
  7. Sediakan 2 buah cabe rawit.
  8. Siapkan 3 buah cabe merah.
  9. Gunakan 1/2 ruas jahe (optional).
  10. Gunakan 1/2 ruas lengkuas (optional).
  11. Siapkan 1 buah tomat kecil.
  12. Diperlukan 1 SDT garam.
  13. Gunakan 1/4 SDT gula.
  14. Gunakan 1 SDT penyedap rasa.
  15. Siapkan 4 biji asam.

Karena bagian ini secara alami lebih tangguh, maka ada proses masak terlebih dahulu yang harus dilalui. Resep Asem asem Daging - Asem-asem merupakan salah satu masakan berkuah yang seperti namanya, bercita rasa masam. Rasa masam ini biasanya diperoleh dari belimbing sayur atau air. Resep yang satu ini wajib dicoba bun.

Cara memasak Asem-Asem Daging

  1. Cuci bersih daging, kemudian rebus hingga empuk. Kemudian, sisihkan daging, lalu potong dadu/kecil2. Jangan buang air (untuk kaldu).
  2. Potong sayuran sesuai selera. Masukkan ke dalam air rebusan daging..
  3. Iris bahan2, kemudian tumis bersama jahe dan lengkuas hingga harum. Jika sudah, masukkan ke dalam air rebusan daging..
  4. Tambahkan asam, irisan tomat, garam, gula, dan penyedap rasa. Aduk hingga merata, dan tunggu hingga mendidih dan sayuran empuk..

Soalnya asem-asem daging yang satu ini memang top banget 👍. Kuahnya asem, pedes dan ada manis nya. Bagi anda yang tidak terlalu suka menu daging dengan bumbu pekat dan kental, maka asem-asem daging ini wajib dicoba. Masukkan daging dalam air mendidih dan dimasak dengan suhu sedang supaya sari daging terkunci dan terasa lebih gurih. Resep Asem-Asem Daging Sapi ini dikutip dari Cookpad yang dibuat oleh Diyah Kuntari.