Resep: Asem asem daging Untuk Pemula!

Asem asem daging. Lihat juga resep Asem Asem Daging Sapi enak lainnya! Salah satunya adalah hidangan asem-asem daging. Sajian ini adalah sajian olahan daging yang dimasak dengan cara merebus dan membumbui daging dengan sensasi bumbu yang dominan lebih asam sehingga memunculkan aksen segar pada hidangan yang dimasak.

Asem-asem Demak terkenal berasal dari keluarga pemilik Rumah Makan Rahayu. Resep Asem asem Daging - Asem-asem merupakan salah satu masakan berkuah yang seperti namanya, bercita rasa masam. Rasa masam ini biasanya diperoleh dari belimbing sayur atau air asam jawa yang dicampurkan ke dalam kuahnya. Sobat dapat membuat Asem asem daging hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Asem asem daging!

Bahan-bahan Asem asem daging

1. Gunakan 500 gr daging sapi sengkel.
2. Dibutuhkan 10 butir bawang merah.
3. Gunakan 7 butir bawang putih.
4. Gunakan 10 pcs cabe rawit merah.
5. Gunakan 7 pcs cabe rawit keriting.
6. Sediakan 1,5 bh tomat merah.
7. Siapkan 3 bh tomat hijau.
8. Dibutuhkan 5 lembar daun salam.
9. Diperlukan 3 lembar daun jeruk.
10. Dibutuhkan 1 btg serai.
11. Diperlukan 1 ruas jari lengkuas.
12. Siapkan 3 sdt garam.
13. Siapkan 5 sdt gula pasir.
14. Gunakan 1 lt air.

Asem-asem pun tersaji dalam beberapa versi. Asem-asem ini tidak bikin mblenger, sesuai namanya rasanya asem-asem segar di tenggorokan. Dimakan saat udara panaspun juga enak. Cuman kalau rasanya saya kurang tahu.

Langkah-langkah memasak Asem asem daging

1. Siapkan semua bahan. Rebus daging hingga empuk dg garam, lalu potong dadu. Iris tipis bawang merah, bawang putih, tomat merah dan cabe.
2. Tumis hingga harum bawang merah dan bawang putih. Setelah harum masukkan irisan cabe rawit dan keriting, juga daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai. Aduk rata.
3. Masukkan potongan daging, aduk hingga rata tercampur bumbu. Masukkan air, tunggu sampai mendidih baru masukkan garam dan gula pasir. Biarkan sampai kuah berminyak.
4. Setelah kuah berminyak masukkan buncis, test rasa.. apabila sudah pas, masukkan tomat hijau, aduk sebentar lalu matikan kompor. Sebaiknya segera dihidangkan dan enak dimakan panas2...

Resep Asem-Asem Daging Sapi ini dikutip dari Cookpad yang dibuat oleh Diyah Kuntari. Tumis duo bawang sampai harum dan agak kekuningan. Lalu masukkan cabe, daun salam, lengkuas, aduk sampai layu. Dari sekian banyak resep asem asem daging, ada satu bahan spesifik yang harus ada di dalam resep. Apa lagi kalau bukan asam jawa — bahan istimewa yang membawa kekhasan rasa asam dan sering digunakan di berbagai masakan Indonesia.