Asem-asem daging dan buncis. Masukan buncis dan wortel ke dalam tumisan bumbu, masak sampai sayuran agak layu. Aduk terus menerus agar sayuran tidak gosong. Cara Mudah Membuat Masakan Resep Asem Asem Daging Sapi Sederhana dengan Buncis Dan Bumbu Spesial.
Resep Asem asem Daging - Asem-asem merupakan salah satu masakan berkuah yang seperti namanya, bercita rasa masam.
Rasa masam ini biasanya diperoleh dari belimbing sayur atau air asam jawa yang dicampurkan ke dalam kuahnya.
Lihat juga resep Asem-asem Buncis Bakso enak lainnya.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menyiapkan Asem-asem daging dan buncis hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Asem-asem daging dan buncis yuk!
Bahan-bahan Asem-asem daging dan buncis
- Sediakan 250 gr daging sapi.
- Dibutuhkan 100 gr buncis, potong2.
- Dibutuhkan 1 bh wortel, potong2.
- Diperlukan 2 bh tomat, potong2.
- Dibutuhkan 10 bh cabai rawit utuh.
- Siapkan 750 ml kaldu.
- Diperlukan Bumbu iris:.
- Siapkan 5 btr bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Diperlukan 5 bh cabai merah.
- Gunakan Bumbu lain.
- Diperlukan 1 daun salam.
- Dibutuhkan 2 cm lengkuas.
- Siapkan 2 cm jahe geprek.
- Sediakan 2 sdm air asam.
- Dibutuhkan 2 sdm gula merah.
- Siapkan 3 sdm kecap manis.
- Siapkan secukupnya Garam dan bubuk jamur.
Hmm hari ini masak apa yaa? Kalau misalnya males belanja ke pasar, coba ceki-ceki aja di kulkas ada apa aja, siapa tau bisa dicampur-campur. Dari sekian banyak resep asem asem daging, ada satu bahan spesifik yang harus ada di dalam resep. Kali ini aku sengaja hanya memilih buncis karena sebetulnya tidak terlalu banyak juga yang familiar dengan rasa asam pada masakan dan belimbing wuluh.
Cara memasak Asem-asem daging dan buncis
- Rebus daging hingga empuk lalu potong2, sisakan kaldu sebanyak 750 ml.
- Tumis bumbu iris+salam, lengkuas dan jahe hingga harum lalu tambahkan kecap manis, aduk2.
- Tuangkan tumisan ke dalam panci rebusan daging lalu masukkan buncis, wortel, cabai rawit utuh. Masukkan juga air asam, gula merah, garam dan bubuk jamur. Masak hingga sayuran empuk. Koreksi rasa.
- Menjelang diangkat, masukkan tomat. Siap disajikan.
Tidak hanya itu, rasa manis bahkan pedas merupakan paduan yang pas dalam bumbu kuah yang digunakan. Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak. Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim. Asem-asem Demak terkenal berasal dari keluarga pemilik Rumah Makan Rahayu. Ingin menikmati Asem Asem Daging Buncis Buatan Sendiri Yang Enak?
