Resep: Asem Asem Daging Sapi Anti Ribet!

Asem Asem Daging Sapi. Sajian asem-asem daging tentu akan lebih cocok disajikan untuk santapan makan siang. Kuah daging yang menyegarkan dengan tekstur daging yang empuk akan membuat santapan siang anda menjadi lebih beda. Seperti apa membuat asem-asem daging sapi yang enak dan lezat?

Lihat juga resep Asem Asem Daging Sapi enak lainnya! Resep yang satu ini wajib dicoba bun. Soalnya asem-asem daging yang satu ini memang top banget 👍. Kamu dapat menyiapkan Asem Asem Daging Sapi hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Asem Asem Daging Sapi!

Bahan-bahan Asem Asem Daging Sapi

1. Siapkan 1/2 kg daging sapi sandung lamur.
2. Gunakan 1/2 kg iga sapi.
3. Sediakan 8 siung bawang merah iris tipis.
4. Gunakan 4 siung bawang putih iris tipis.
5. Gunakan 7 bh cabe merah potong kotak, bila suka pedas bisa ditambah.
6. Sediakan 7 bh cabe hijau potong kotak, bila suka pedas bisa ditambah.
7. Sediakan 10 bh cabe rawit utuh bila suka pedas bisa ditambah.
8. Gunakan 5 bh Blimbing wuluh potong-potong.
9. Diperlukan 1 buah tomat hijau/merah. Potong kotak.
10. Dibutuhkan 3 lembar daun salam.
11. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
12. Gunakan 3 batang serai.
13. Gunakan 1 ruas lengkuas potong-potong.
14. Diperlukan secukupnya Garam.
15. Gunakan secukupnya Kaldu bubuk.
16. Dibutuhkan secukupnya Air asam.
17. Dibutuhkan secukupnya Gula jawa.
18. Dibutuhkan secukupnya Kecap manis.

Kuahnya asem, pedes dan ada manis nya. Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak. Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim. Asem-asem Demak terkenal berasal dari keluarga pemilik Rumah Makan Rahayu.

Langkah-langkah memasak Asem Asem Daging Sapi

1. Rebus daging sampai empuk. Lalu potong kotak ukuran kurang lbh 2 cm..
2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum..
3. Masukan cabe merah, cabe hijau, lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk. Aduk2..
4. Setelah harum masukan daging. Lalu tambahkan kaldu rebusan daging..
5. Tambahkan garam, kaldu bubuk, belimbing wuluh, gula jawa, cabe rawit, dan air asam jawa..
6. Tambahkan kecap manis. Aduk kembali..
7. Sesaat sblm diangkat masukan tomat yg sdh dipotong-potong..
8. Koreksi rasa. Setelah matang angkat dan sajikan..

Cara membuat asem asem daging sapi ini hampir mirip dengan cara membuat garang asem daging dari Pekalongan yang juga cukup terkenal tersebut Bahan bahan Resep Asem Asem Daging Sapi Enak Dengan Buncis. Sesuai namanya, kali ini kita menggunakan daging sapi sengkel atau daging. Masukkan bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk, masak sampai. Resep Asem-Asem Daging Sapi ini dikutip dari Cookpad yang dibuat oleh Diyah Kuntari. Tuang dalam air rebusan daging sapi sesuai selera, mau berkuah atau sedikit kuah.