Asem asem daging. Lihat juga resep Asem Asem Daging Sapi enak lainnya! Salah satunya adalah hidangan asem-asem daging. Sajian ini adalah sajian olahan daging yang dimasak dengan cara merebus dan membumbui daging dengan sensasi bumbu yang dominan lebih asam sehingga memunculkan aksen segar pada hidangan yang dimasak.
Asem-asem Demak terkenal berasal dari keluarga pemilik Rumah Makan Rahayu.
Resep Asem asem Daging - Asem-asem merupakan salah satu masakan berkuah yang seperti namanya, bercita rasa masam.
Rasa masam ini biasanya diperoleh dari belimbing sayur atau air asam jawa yang dicampurkan ke dalam kuahnya.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat membuat Asem asem daging hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Asem asem daging!
Bahan-bahan Asem asem daging
- Sediakan 300 gram Daging sengkel.
- Diperlukan 5 siung Bawang merah.
- Dibutuhkan 3 siung Bawang putih.
- Diperlukan 3 buah Tomat hijau.
- Gunakan 3 buah blimbing wuluh.
- Dibutuhkan 5 buah Cabe merah.
- Siapkan 5 buah cabe hijau.
- Dibutuhkan 1 ruas lengkuas geprak.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 2 sdm kecap manis.
- Gunakan Air asam jawa.
- Sediakan secukupnya Air.
Asem-asem pun tersaji dalam beberapa versi. Asem-asem ini tidak bikin mblenger, sesuai namanya rasanya asem-asem segar di tenggorokan. Dimakan saat udara panaspun juga enak. Cuman kalau rasanya saya kurang tahu.
Cara membuat Asem asem daging
- Rebus daging sampai empuk potong2 sisihkan..
- Iris semua bumbu lalu tumis masukkan lengkuas salam tunggu sampai harum kemudian tambahkan daging rebus. Masukkan garam, gula,kecap manis dan air asam cek rasanya. Terakhir masukin buncis masak sampai buncis agak layu..
Resep Asem-Asem Daging Sapi ini dikutip dari Cookpad yang dibuat oleh Diyah Kuntari. Tumis duo bawang sampai harum dan agak kekuningan. Lalu masukkan cabe, daun salam, lengkuas, aduk sampai layu. Dari sekian banyak resep asem asem daging, ada satu bahan spesifik yang harus ada di dalam resep. Apa lagi kalau bukan asam jawa — bahan istimewa yang membawa kekhasan rasa asam dan sering digunakan di berbagai masakan Indonesia.
