Resep: Asem-Asem Daging Untuk Pemula!

Asem-Asem Daging. Lihat juga resep Asem Asem Daging Sapi enak lainnya! Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak. Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim.

Sajian asem-asem daging tentu akan lebih cocok disajikan untuk santapan makan siang. Kuah daging yang menyegarkan dengan tekstur daging yang empuk akan membuat santapan siang anda menjadi. Untuk asem asem daging ini, olahan daging sapi yang kugunakan adalah bagian sengkel. Sobat dapat menyiapkan Asem-Asem Daging hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Asem-Asem Daging yuk!

Bahan Asem-Asem Daging

1. Diperlukan Daging sapi potong dadu atau cincang sapi 200 gram.
2. Gunakan Tomat cerry 4-5 buah bisa diganti belimbing wuluh 2-3 buah.
3. Gunakan 4 buah Tahu putih.
4. Sediakan 2-3 buah Kentang.
5. Sediakan Buncis.
6. Dibutuhkan 3 butir Bawang merah.
7. Dibutuhkan 2 butir Bawang putih.
8. Siapkan 1 lembar Daun salam.
9. Siapkan 1 ruas Lengkuas.
10. Sediakan Kecap manis.
11. Dibutuhkan Gula.
12. Siapkan Garam.
13. Sediakan Merica.
14. Dibutuhkan 500-700 ml Air.

Karena bagian ini secara alami lebih tangguh, maka ada proses masak terlebih dahulu yang harus dilalui. Resep Asem asem Daging - Asem-asem merupakan salah satu masakan berkuah yang seperti namanya, bercita rasa masam. Rasa masam ini biasanya diperoleh dari belimbing sayur atau air. Resep yang satu ini wajib dicoba bun.

Cara membuat Asem-Asem Daging

1. Potong daging sapi kotak dadu. Atau kalau memakai daging cincang, daging dibentuk bola-bola kecil..
2. Tahu dan kentang potong sesuai selera, lalu digoreng sampai kecoklatan, tiriskan..
3. Bawang merah dan bawang putih potong tipis-tipis. Lengkuas dipotong 2 lalu digeprek. Tomat atau belimbing dicuci lalu potong bagi 2..
4. Rebus air, tambahkan satu sendok garam, tunggu hingga mendidih. Masukan daging, tunggu sampai berubah warna. Lalu masukan bawang merah, bawang putih dan lengkuas. Tunggu sampai bawang matang..
5. Masukan tahu dan buncis, tambahkan kecap manis 1-2 sendok makan, lada, gula. Setelah buncis setengah matang, masukan tomat / belimbing..
6. Koreksi rasa, tambahkan gula atau garam bila diperlukan. Tunggu hingga sayuran matang. Siap dihidangkan..

Soalnya asem-asem daging yang satu ini memang top banget 👍. Kuahnya asem, pedes dan ada manis nya. Bagi anda yang tidak terlalu suka menu daging dengan bumbu pekat dan kental, maka asem-asem daging ini wajib dicoba. Masukkan daging dalam air mendidih dan dimasak dengan suhu sedang supaya sari daging terkunci dan terasa lebih gurih. Resep Asem-Asem Daging Sapi ini dikutip dari Cookpad yang dibuat oleh Diyah Kuntari.