Cara Memasak Asem asem buncis daging Untuk Pemula!

Asem asem buncis daging. Kalau dengan ayam terus terang saya belum pernah coba. Cara membuat asem asem daging sapi ini hampir mirip dengan cara membuat garang asem daging dari Pekalongan yang juga cukup terkenal tersebut Bahan bahan Resep Asem Asem Daging Sapi Enak Dengan Buncis. Sesuai namanya, kali ini kita menggunakan daging sapi sengkel atau daging.

Rasa masam ini biasanya diperoleh dari belimbing sayur atau air asam jawa yang dicampurkan ke dalam kuahnya. Asem-asem pun tersaji dalam beberapa versi. Hmm hari ini masak apa yaa? Kawan-kawan dapat menyiapkan Asem asem buncis daging hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Asem asem buncis daging!

Bahan-bahan Asem asem buncis daging

1. Gunakan 300 gr buncis, potong.
2. Sediakan 300 tetelan daging sapi.
3. Siapkan 15 belimbing wuluh (skip, ga punya).
4. Siapkan 5 cm lengkuas.
5. Diperlukan 5 daun jeruk.
6. Sediakan 6 tomat hijau.
7. Diperlukan 1 tomat merah (sisa, sekalian dimasukkan).
8. Sediakan 15 cabe merah keriting, iris.
9. Sediakan 10 bawang merah iris.
10. Diperlukan 6 bawang putih iris.
11. Siapkan 50 gr gula jawa.
12. Dibutuhkan 50 gr asam jawa, beri sedikit air, larutkan.
13. Siapkan 2 sdt kaldu jamur.
14. Gunakan 2 sdm kecap manis.
15. Diperlukan 1,5 liter air.

Lihat juga resep Asem-asem Buncis Bakso enak lainnya. Untuk asem asem daging ini, olahan daging sapi yang kugunakan adalah bagian sengkel. Kali ini aku sengaja hanya memilih buncis karena sebetulnya tidak terlalu banyak juga yang familiar dengan rasa asam pada masakan dan belimbing wuluh. Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak.

Langkah-langkah membuat Asem asem buncis daging

1. Siapkan bahan. Didihkan air, masukkan tetelan, daun salam dan garam sedikit. Rebus selama 5 menit. Tutup panci. Setelah itu matikan kompor. Diamkan 30 menit. Nyalakan lagi kompor, masak hingga 7 menit. Matikan. Cek, daging sudah empuk. Buang air rebusan. Ganti air baru. Didihkan. Masukkan daging, buncis, bawang merah dan bawang putih iris. Beri garam, kaldu jamur, kecap manis, daun jeruk, tomat hijau iris, lengkuas, air asam jawa dan gula jawa. Aduk. Masukkan cabe merah keriting..
2. Tutup biarkan bumbu meresap. Dan biarkan cabe keriting layu, tes rasa. Angkat. Sajikan..
3. Enak. Yummy. Manis gurih asem. Rasanya khas banget. Endeus... Selamat mencoba happy cooking..

Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim. Asem-asem Demak terkenal berasal dari keluarga pemilik Rumah Makan Rahayu. Asem asem daging dikenal sebagai olahan daging sapi berkuah dari Jawa Tengah. Berkuah bening, asem asem daging didominasi rasa asam, pedas Gunakan api kecil agar daging matang merata dan bumbu meresap sempurna. Anda bisa tambahkan sayur seperti buncis hijau untuk melengkapi.