Asem² Daging. Sajian asem-asem daging tentu akan lebih cocok disajikan untuk santapan makan siang. Kuah daging yang menyegarkan dengan tekstur daging yang empuk akan membuat santapan siang anda menjadi. Lihat juga resep Asem Asem Daging Sapi enak lainnya!
Asem-asem Demak terkenal berasal dari keluarga pemilik Rumah Makan Rahayu. 'Asem Asem Daging' prepared by chef at Hotel Indonesia Kempinski Jakarta, captured by KompasTV - Ala Resto Show.
Resep Asem asem Daging - Asem-asem merupakan salah satu masakan berkuah yang seperti namanya, bercita rasa masam.
Rasa masam ini biasanya diperoleh dari belimbing sayur atau air.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat Asem² Daging hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Asem² Daging!
Bahan-bahan Asem² Daging
- Dibutuhkan bahan.
- Dibutuhkan 500 gr daging sapi.
- Dibutuhkan secukupnya air.
- Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan seruas lengkuas.
- Diperlukan 2 sdm air asam jawa.
- Gunakan cabe rawit utuh.
- Diperlukan 3 sdm kecap manis.
- Diperlukan minyak untuk menumis.
- Diperlukan secukupnya gula garam kaldu jamur.
- Siapkan bumbu iris:.
- Dibutuhkan 8 bawang merah.
- Siapkan 4 bawang puti.
- Diperlukan 2 cabe merah besar.
- Gunakan 2 cabe hijau besar.
- Gunakan 4 tomat hijau.
- Diperlukan belimbing wuluh (saya skip g punya).
Language: Share this at Silahkan Dian. Asem-asem ini tidak bikin mblenger, sesuai namanya rasanya asem-asem segar di tenggorokan. Untuk asem asem daging ini, olahan daging sapi yang kugunakan adalah bagian sengkel. Karena bagian ini secara alami lebih tangguh, maka ada proses masak terlebih dahulu yang harus dilalui.
Cara memasak Asem² Daging
- Rebus daging 5 menit, matikan kompor..biarkan daging dalam panci tertutup slma 30 menit, buang airnya ganti air yg baru.rebus kembali dg daun salam..
- Tumis lengkuas dan bumbu iris kecuali tomat hingga layu, masukkan tumisan bumbu dan cabe rawit ke rebusan daging..
- Tambahkan air asam, kecap, gula, garam, kaldu jamur. masak hingga daging matang/ empuk. menjelang matang masukkan tomat. koreksi rasa.siap dsajikan..
Cara membuat asem asem daging sapi ini hampir mirip dengan cara membuat garang asem daging dari Pekalongan yang juga cukup terkenal tersebut, cuma bedanya kali ini kita menggunakan asam. Resep Asem-Asem Daging Sapi ini dikutip dari Cookpad yang dibuat oleh Diyah Kuntari. Tumis duo bawang sampai harum dan agak kekuningan. Asem-asem adalah salah satu resep masakan jawa dengan bahan dasar daging sapi. Dimasak dengan menggunakan asam jawa dan kecap, membuat rasanya menjadi mantap.
