Asem-Asem Daging khas jawa Timur.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan Asem-Asem Daging khas jawa Timur hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Asem-Asem Daging khas jawa Timur!
Bahan Asem-Asem Daging khas jawa Timur
- Siapkan 4 siung bawang putih iris tipis.
- Siapkan 8 siung bawang merah iris tipis.
- Dibutuhkan 1/2 buah bawang bombay.
- Siapkan 1/2 kg daging sapi tetelan dan lulur dalam.
- Gunakan 6 buah belimbing wuluh (bela2).
- Sediakan 4 buah buncis (iris).
- Dibutuhkan 6 cabe rawit (haluskan).
- Siapkan 3 buah cabe hijau besar (iris).
- Gunakan 2 buah cabe merah besar (iris).
- Dibutuhkan 1/2 sdt kaldum jamur.
- Gunakan 1 sdt garam.
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
- Sediakan 1 sdt gula.
- Siapkan 1 sdm kecap manis.
- Dibutuhkan 1000 ml air.
- Gunakan 2 daun salam.
- Gunakan 3 ruas lengkuas.
- Diperlukan 50 ml air asam.
Langkah-langkah memasak Asem-Asem Daging khas jawa Timur
- Siapkan bahan. Rebus daging hingga empuk, sisakan rebusan daging terakhir sebagai kaldu saat memasak..
- Tumis bumbu iris bawang putih, merah, dan bombay sampai harus, kemudian masukkan cabe hijau, cabe merah. Tumis hingga harum dan layu.
- Masukkan air, kemudian masukkan daging yg sudah rebus... kemudian masukkan cabe rawit yang sudah di haluskan..
- Masukkan lengkuas, daun salam, air asam encer, garam, gula, kaldu jamur aduk hingga bumbu meresap dan merata.
- Tambahkan kecap manis, aduk aduk, tunggu sebentar hingga bumbu meresap. Incipi rasa..
- Masukkan buncis. Jgn trlalu lama memasaknnya biar enak tetep renyah saat asem asem daging di sajikan.
- Bila sudah pas rasa bumbunya, sajikan selagi hangat....
