Asem2 daging buncis. Apakah anda juga punya kenangan manis tentang Asem-Asem Buncis?? Lihat juga resep Asem-asem Buncis Bakso enak lainnya. Cara membuat asem asem daging sapi ini hampir mirip dengan cara membuat garang asem daging dari Pekalongan yang juga cukup terkenal tersebut, cuma bedanya kali ini kita menggunakan asam jawa untuk citarasa asamnya.
Resep Asem asem Daging - Asem-asem merupakan salah satu masakan berkuah yang seperti namanya, bercita rasa masam.
Rasa masam ini biasanya diperoleh dari belimbing sayur atau air asam jawa yang dicampurkan ke dalam kuahnya.
Asem-asem pun tersaji dalam beberapa versi.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menghidangkan Asem2 daging buncis hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Asem2 daging buncis yuk!
Bahan Asem2 daging buncis
- Dibutuhkan 1/4 kg Daging sapi.
- Diperlukan seikat Buncis.
- Sediakan 2 buah Wortel.
- Siapkan Bawang merah, putih.
- Siapkan Cabai.
- Diperlukan Laos, daun salam.
- Siapkan Tomat atau air asem.
- Siapkan Garam, kecap, gula.
Hmm hari ini masak apa yaa? Kalau misalnya males belanja ke pasar, coba ceki-ceki aja di kulkas ada apa aja, siapa tau bisa dicampur-campur. Asem asem daging dikenal sebagai olahan daging sapi berkuah dari Jawa Tengah. Berkuah bening, asem asem daging didominasi rasa asam, pedas Gunakan api kecil agar daging matang merata dan bumbu meresap sempurna.
Langkah-langkah memasak Asem2 daging buncis
- Rebus daging sapi, ganti airnya, potong2 kotak.
- Potog2 buncis dan wortel. Iris2 bawang dan cabai.
- Tumis bumbu iris, masukkan laos daun salam, masukkan buncis dan wortel. Jika sudah setengah matang siram dg kaldu sapi dan daging sapi yg sudah dipotong2. Masukkan gula, gsram, kecap. Siap dihidangkan.
Anda bisa tambahkan sayur seperti buncis hijau untuk melengkapi. Tidak hanya itu, rasa manis bahkan pedas merupakan paduan yang pas dalam bumbu kuah yang digunakan. Untuk asem asem daging ini, olahan daging sapi yang kugunakan adalah bagian sengkel. Nah baru terakhir kamu masukkan asam jawa, buncis, dan belimbing wuluh — ini opsional sesuai selera. Kali ini aku sengaja hanya memilih buncis karena sebetulnya tidak terlalu banyak juga yang familiar dengan.
