Asem-Asem Daging Kambing (Tanpa santan).
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan Asem-Asem Daging Kambing (Tanpa santan) hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Asem-Asem Daging Kambing (Tanpa santan)!
Bahan Asem-Asem Daging Kambing (Tanpa santan)
- Sediakan 1/5 kg Daging kambing campur lemak tulang tetelan.
- Diperlukan Bahan iris-iris.
- Sediakan 6 siung bawang putih.
- Gunakan 7 siung bawang merah.
- Diperlukan 20 butir cabai (pedas sesuai selera).
- Dibutuhkan 2 sdm asem jawa.
- Dibutuhkan 1 ruang lengkuas geprek.
- Sediakan 10 buah blimbing wuluh (asem/kecut kuah menyesuaikan selera).
- Sediakan 5 buah tomat.
- Gunakan 1/2 sdm gula pasir.
- Gunakan 2 sdm garam.
- Siapkan 1 batang serai geprek.
- Dibutuhkan 1 bungkus masako rasa sapi.
- Diperlukan 1/2 sdm micin.
- Sediakan Bahan Tambahan.
- Dibutuhkan bawang goreng.
- Sediakan 3 Daun salam.
- Sediakan cabai utuh du cemplung.
Langkah-langkah memasak Asem-Asem Daging Kambing (Tanpa santan)
- Rebus daging dengan air yg ditambah garam sampai empuk (jangan buang air rebusan) / bisa ditambah kalo dikurang untuk kuahnya.
- Tiriskan daging dan potong sesuai selera.
- Iris semua bahan lalu masukkan dalam panci yg berisi air rebusan/kuah lalu masukkan jg daging dan tetelan.
- Masukkan laos,daun salam,serai,tomat dan blimbung wuluh tambah garam, penyedap rasa..
- Tunggu hingga benar" mendidih dan blimbing wuluh sudah lunak agar terasa asem kuahnya, tmbh kan air asem jawa jika dirasa kurang asem bisa ditambah.
- Taburi bawang goreng lalu Koreksi rasa, angkat dan siap sajikan..
