Tongseng Daging "jeruk".
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menghidangkan Tongseng Daging "jeruk" hanya dengan menggunakan 30 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Tongseng Daging "jeruk" yuk!
Bahan Tongseng Daging "jeruk"
- Sediakan 500 grm daging *sapi/kambing.
- Sediakan 250 grm tulang *tetelan.
- Siapkan secukupnya air.
- Diperlukan 3 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 2 lembar daun jeruk sobek2.
- Siapkan 2 helai sereh geprek.
- Dibutuhkan 1 buah jeruk untuk diambil kulitnya.
- Dibutuhkan 250 grm kol.
- Gunakan 2 buah tomat.
- Diperlukan minyak untuk menumis.
- Dibutuhkan 5 sendok makan kecap manis.
- Siapkan 1 helai daun bawang pre rajang.
- Siapkan 1 sendok makan bawang goreng.
- Dibutuhkan 600 ml santan kental.
- Gunakan bumbu halus :.
- Sediakan 10 buah bawang merah.
- Sediakan 4 buah bawang putih.
- Sediakan 15 buah cabe rawit *sesuai selera.
- Diperlukan 6 buah cabe merah.
- Siapkan 4 buah kemiri.
- Gunakan 1 butir pala.
- Gunakan 1 ujung sendok teh jintan.
- Gunakan 1 ujung sendok teh merica.
- Sediakan 1 lembar daun salam.
- Gunakan 2 cm laos.
- Siapkan 2 lbr daun jeruk.
- Siapkan 3 cm jahe.
- Siapkan 4 cm kunyit.
- Diperlukan 3 sendok teh garam.
- Gunakan 3 sendok makan gula.
Cara memasak Tongseng Daging "jeruk"
- Foto bumbu yang di perlukan.
- Cuci daging..rebus sekitar 15 menit untuk mendapatkan kaldu.
- Tiriskan...setelah dingin potong dadu.
- Haluskan bumbu2 dan tumis hingga harum.
- Masukkan sereh geprek,,daun salam dan daun jeruk yang sudah di sobek2..tambahkan 1 gelas air aduk2 sampai bumbu benar2 matang.
- Masukkan daging ke dalam bumbu..tambahkan air lagi sampai daging terendam.
- Sekitar 15 menit air mulai menyusut tambahkan santan kental aduk2 supaya santan tidak pecah.
- Tambahkan kecap..koreksi rasa..masukkan kol dan tomat..jangan lupa tambahkan serutan kulit jeruk, bawang goreng dan daun pre rajang untuk memperkaya rasa.
- Hidangan siap disajikan..rasa dari kulit jeruk yang segar dan tidak pahit akan menambah cita rasa...selamat mencoba.
