Resep: Asem asem daging yang Gurih!

Asem asem daging. Lihat juga resep Asem Asem Daging Sapi enak lainnya! Salah satunya adalah hidangan asem-asem daging. Sajian ini adalah sajian olahan daging yang dimasak dengan cara merebus dan membumbui daging dengan sensasi bumbu yang dominan lebih asam sehingga memunculkan aksen segar pada hidangan yang dimasak.

Asem-asem Demak terkenal berasal dari keluarga pemilik Rumah Makan Rahayu. Resep Asem asem Daging - Asem-asem merupakan salah satu masakan berkuah yang seperti namanya, bercita rasa masam. Rasa masam ini biasanya diperoleh dari belimbing sayur atau air asam jawa yang dicampurkan ke dalam kuahnya. Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat Asem asem daging hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Asem asem daging!

Bahan-bahan Asem asem daging

1. Dibutuhkan 1/4 daging sapi (sy pake sandunglamur).
2. Siapkan Tahu pong kotak kecil2 (sesuai selera).
3. Gunakan Buncis (potong memanjang).
4. Siapkan Wortel (potong memanjang),.
5. Sediakan 2 buah Tomat (potong jd 4bagian).
6. Diperlukan Bumbu.
7. Gunakan 3 bawang putih diiris.
8. Gunakan 5 bawang merah diiris.
9. Diperlukan 4 cabai merah keriting (pot panjang).
10. Gunakan 4 cabai ijo keriting (pot panjang).
11. Diperlukan 1 ruas Jahe (geprek).
12. Siapkan Lengkuas (geprek).
13. Gunakan Asam jawa (rendam air 15menit).
14. Diperlukan Serai.
15. Dibutuhkan Daun salam & daun jeruk.

Asem-asem pun tersaji dalam beberapa versi. Asem-asem ini tidak bikin mblenger, sesuai namanya rasanya asem-asem segar di tenggorokan. Dimakan saat udara panaspun juga enak. Cuman kalau rasanya saya kurang tahu.

Langkah-langkah membuat Asem asem daging

1. Siapkan panci,Masak air untuk merebus daging, setelah mendidih masukkan daging, rebus sebentar buang airnya lalu rebus kembali (airnya untuk kuah).
2. Tumis bawang merah bawang putih hingga harum,masukan semua cabai sampai sedikit layu,lengkuas,jahe,daun jeruk dan daun salam dan serai.
3. Beri sedikit air kuah rebusan daging ke dalam tumisan, setelah mendidih pindahkan ke dalam panci rebusan daging.
4. Masukkan buncis dan wortel, beri Gula Garam sesuai selera,masukkan asam beserta airnya, koreksi rasa, tunggu hingga buncis dan wortel layu.
5. Masukkan tahu pong dan tomat, masak hingga kuah mendidih. Matikan kompor. Asem asem siap disantap😊.

Resep Asem-Asem Daging Sapi ini dikutip dari Cookpad yang dibuat oleh Diyah Kuntari. Tumis duo bawang sampai harum dan agak kekuningan. Lalu masukkan cabe, daun salam, lengkuas, aduk sampai layu. Dari sekian banyak resep asem asem daging, ada satu bahan spesifik yang harus ada di dalam resep. Apa lagi kalau bukan asam jawa — bahan istimewa yang membawa kekhasan rasa asam dan sering digunakan di berbagai masakan Indonesia.