Asem asem daging. Lihat juga resep Asem Asem Daging Sapi enak lainnya! Salah satunya adalah hidangan asem-asem daging. Sajian ini adalah sajian olahan daging yang dimasak dengan cara merebus dan membumbui daging dengan sensasi bumbu yang dominan lebih asam sehingga memunculkan aksen segar pada hidangan yang dimasak.
Asem-asem Demak terkenal berasal dari keluarga pemilik Rumah Makan Rahayu.
Resep Asem asem Daging - Asem-asem merupakan salah satu masakan berkuah yang seperti namanya, bercita rasa masam.
Rasa masam ini biasanya diperoleh dari belimbing sayur atau air asam jawa yang dicampurkan ke dalam kuahnya.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menghidangkan Asem asem daging hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Asem asem daging yuk!
Bahan Asem asem daging
- Sediakan 500 gr daging drebus smpai empuk terlebih dahulu.
- Dibutuhkan 2 buah wortel potong panjang.
- Gunakan 1/4 buncis potong panjang.
- Gunakan secukupnya Air.
- Dibutuhkan secukupnya Gula garam totole.
- Diperlukan Bumbu yang ditumis:.
- Gunakan secukupnya Minyak.
- Sediakan 2 lbr daun salam.
- Diperlukan 3 lmbr daun jeruk.
- Diperlukan Seruas laos.
- Siapkan 5 siung bawang putih iris.
- Sediakan 6 butir bawang merah iris.
- Siapkan 2 cabai besar merah iris.
- Dibutuhkan 1 ruas kuyit.
- Diperlukan 6 buah belimbing wuluh iris.
Asem-asem pun tersaji dalam beberapa versi. Asem-asem ini tidak bikin mblenger, sesuai namanya rasanya asem-asem segar di tenggorokan. Dimakan saat udara panaspun juga enak. Cuman kalau rasanya saya kurang tahu.
Langkah-langkah memasak Asem asem daging
- Tumis hinggga layu bumbu pada wajan.. aduk rata. Lalu masukkan daging, wortel, dan buncis aduk rata.
- Lalu masukkan air sesuai selera.. tunggu smpai mendidih lalu bumbui garam, gula, totole(kaldu jamur) icip rasa.. kalau sdh oke.. angkat sajikan ☺️.
Resep Asem-Asem Daging Sapi ini dikutip dari Cookpad yang dibuat oleh Diyah Kuntari. Tumis duo bawang sampai harum dan agak kekuningan. Lalu masukkan cabe, daun salam, lengkuas, aduk sampai layu. Dari sekian banyak resep asem asem daging, ada satu bahan spesifik yang harus ada di dalam resep. Apa lagi kalau bukan asam jawa — bahan istimewa yang membawa kekhasan rasa asam dan sering digunakan di berbagai masakan Indonesia.
