Cara Memasak Asem-asem daging Legit dan Nikmat!

Asem-asem daging. Lihat juga resep Asem Asem Daging Sapi enak lainnya! Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak. Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim.

Sajian asem-asem daging tentu akan lebih cocok disajikan untuk santapan makan siang. Kuah daging yang menyegarkan dengan tekstur daging yang empuk akan membuat santapan siang anda menjadi. Untuk asem asem daging ini, olahan daging sapi yang kugunakan adalah bagian sengkel. Sobat dapat memasak Asem-asem daging hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Asem-asem daging yuk!

Bahan-bahan Asem-asem daging

1. Diperlukan 3 ons Daging kerbau (boleh tambah yaa).
2. Gunakan 1 bungkus Buncis.
3. Sediakan 2 buah wortel kecil.
4. Dibutuhkan 3 buah tomat kecil.
5. Siapkan Daun salam.
6. Diperlukan Laos.
7. Gunakan Garam.
8. Siapkan Gula.
9. Diperlukan Kecap manis.
10. Diperlukan 6 siung bawang merah besar.
11. Gunakan 2 siung bawang putih.
12. Sediakan 6 buah lombok setan.
13. Gunakan Asem jawa.

Karena bagian ini secara alami lebih tangguh, maka ada proses masak terlebih dahulu yang harus dilalui. Resep Asem asem Daging - Asem-asem merupakan salah satu masakan berkuah yang seperti namanya, bercita rasa masam. Rasa masam ini biasanya diperoleh dari belimbing sayur atau air. Resep yang satu ini wajib dicoba bun.

Cara membuat Asem-asem daging

1. Rebus daging dengan teknik 5-30-7 menit.
2. Sambil menunggu iris bawang merah, bawang putih, tomat, buncis dan wortel.
3. Setelah daging lunak, potong kecil-kecil.
4. Tumis bumbu iris, setelah harum masukkan daging yg sudah dipotong, laos geprek, daun salam, buncis dan wortel. Oseng-oseng sebentar...
5. Agak layu masukkan air rebusan daging, asem jawa dan tomat.
6. Tutup panci biar bumbu meresap, selanjutnya masukkan garam, gula dan kecap sampai rasanya pas. Koreksi rasa... Hmmm yammy.

Soalnya asem-asem daging yang satu ini memang top banget 👍. Kuahnya asem, pedes dan ada manis nya. Bagi anda yang tidak terlalu suka menu daging dengan bumbu pekat dan kental, maka asem-asem daging ini wajib dicoba. Masukkan daging dalam air mendidih dan dimasak dengan suhu sedang supaya sari daging terkunci dan terasa lebih gurih. Resep Asem-Asem Daging Sapi ini dikutip dari Cookpad yang dibuat oleh Diyah Kuntari.