Cara Membuat Asem-Asem Daging Sapi Kekinian

Asem-Asem Daging Sapi. Sajian asem-asem daging tentu akan lebih cocok disajikan untuk santapan makan siang. Kuah daging yang menyegarkan dengan tekstur daging yang empuk akan membuat santapan siang anda menjadi lebih beda. Seperti apa membuat asem-asem daging sapi yang enak dan lezat?

Resep yang satu ini wajib dicoba bun. Soalnya asem-asem daging yang satu ini memang top banget 👍. Kuahnya asem, pedes dan ada manis nya. Kamu dapat menyiapkan Asem-Asem Daging Sapi hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Asem-Asem Daging Sapi!

Bahan-bahan Asem-Asem Daging Sapi

1. Siapkan 500 gram Daging sapi iris lebar jangan terlalu tipis.
2. Diperlukan 1 ikat buncis.
3. Diperlukan 2 buah wortel potong dadu.
4. Diperlukan Secukupnya Asam Jawa.
5. Dibutuhkan 5 buah cabe rawit utuh.
6. Sediakan 4 sdm kecap manis.
7. Siapkan 2 buah tomat hijau.
8. Gunakan Bumbu Rajang.
9. Diperlukan 8 butir bawang merah.
10. Gunakan 4 siung bawang putih.
11. Sediakan 3 buah cabe merah besar.
12. Diperlukan 2 lbr daun salam.
13. Diperlukan Laos secukupnya di geprek.

Dari sekian banyak resep asem asem daging, ada satu bahan spesifik yang harus ada di dalam resep. Apa lagi kalau bukan asam jawa — bahan istimewa yang membawa kekhasan rasa asam dan sering Untuk asem asem daging ini, olahan daging sapi yang kugunakan adalah bagian sengkel. Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak. Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim.

Cara memasak Asem-Asem Daging Sapi

1. Rebus daging yang telah dipotong tadi hingga empuk dan kaldu keluar sampai mendidih (saya memakai presto supaya cepat empuk).
2. Tumis bumbu rajang hingga harum, lalu masukan ke kaldu daging sapi yang telah di rebus tadi..
3. Masukan wortel yang telah di potong dadu, tunggu agak matang. Selanjutnya, masukan buncis yang telah di potong2. Lalu masukkan cabe rawit utuh, kecap dan beri gula, garam secukupnya, air asam jawa. Supaya lebih mantap saya beri kaldu jamur. Tes rasa terlebih dahulu tunggu hingga sekiranya matang semua, terakhir masukkan tomat hijau (saya pakai tomat merah karena tidak ada tomat hijau) yang sudah di potong menjadi 4 bagian.
4. Sajikan selagi hangat bersama nasi hangat..

Asem-asem Demak terkenal berasal dari keluarga pemilik Rumah Makan Rahayu. Lihat juga resep Asem Asem Daging Sapi enak lainnya! Masukkan bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk, masak sampai. Resep Asem-Asem Daging Sapi ini dikutip dari Cookpad yang dibuat oleh Diyah Kuntari. Tuang dalam air rebusan daging sapi sesuai selera, mau berkuah atau sedikit kuah.