Asem2 Buncis tetelan Daging. Asem, asem tetelan dan buncis. untuk empat por. Salah satunya adalah hidangan asem-asem daging. Sajian ini adalah sajian olahan daging yang dimasak dengan cara merebus dan membumbui Sajian asem-asem daging tentu akan lebih cocok disajikan untuk santapan makan siang.
Jadi menu hari ini adalah Asem-asem Daging Tetelan.
Kayaknya memang lagi viral ya mak menu asem-sem ini.
Tapi kali ini aku buat Asem-asem da.
Sobat dapat memasak Asem2 Buncis tetelan Daging hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Asem2 Buncis tetelan Daging yuk!
Bahan Asem2 Buncis tetelan Daging
- Diperlukan 200 gr daging/tetelan sapi pot kecil2..
- Diperlukan 100 gr buncis buang serat pot serong tipis.
- Sediakan 1 buah wortel uk sedeng pot korek api..
- Gunakan Secukupnya kol/kobis pot kotak2/ selera.
- Siapkan 3 lmbar daun salam.
- Siapkan 3 lmbar daun jeruk.
- Siapkan 1 jempol lengkuas geprek.
- Sediakan 3-4 cabe rawit utuhan.
- Dibutuhkan Bumbu2 dihaluskan..
- Diperlukan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 3 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 1 sdt ketumbar bulet.
- Sediakan Bumbu pendamping..
- Dibutuhkan 4 buah asam jawa rendem air hangat / 2 buah tomat pot 4 bagian.
- Dibutuhkan 2 sdm kecap manis bangau.
- Siapkan Secukupnya ladaku.
- Diperlukan Gula..garam..
- Sediakan Secukupnya totole.
Kalau dengan ayam terus terang saya belum pernah coba. Tumis hingga harum kemudian masukkan tetelan aduk sampai daging berubah warna. Masukkan buncis dan daging tetelan ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga layu. Cara membuat asem asem daging sapi ini hampir mirip dengan cara membuat garang asem daging dari Pekalongan yang juga cukup terkenal tersebut, cuma bedanya kali ini kita menggunakan asam jawa untuk citarasa asamnya.
Cara memasak Asem2 Buncis tetelan Daging
- Tumis bumbu halus hingga mateng/ tanek.
- Masuk daging/ tetelan aduk cepat hingga bumbu meresap kedaging..masuk sayuran buncis..kol..wortel..aduk merata lagi...
- Tambahkan sedikit air/ secukupnya..masak hingga daging dll setengah matang baru masuk bumbu daun salam..daun jeruk..lengkuas gepreknya..jika air kurang bisa ditambahkan lgi..tggu sampe mendidih...
- Kmdian masukan air asam jawanya..jika pake pengganti tomat masukan pda step akhir setelah dibumbui gula dan garem...
- Setelah air asam jawa masuk bumbui gula..garem..kecap manis..dan ladaku..totole..test rasa...
- Masak hingga matang..rasa cenderung manis2 seger....
- Terakhir masuk cabe rawit utuhan..klo mau lebih pedas terasa..bisa ditambahin irisan cabe rawit sma cabe ijo...
- Sudah selesai 😊😊 selamat mencoba..salam 🙏🙏.
Ada juga beberapa resep masakan asem asem yang menggunakan. Untuk asem asem daging ini, olahan daging sapi yang kugunakan adalah bagian sengkel. Karena bagian ini secara alami lebih tangguh, maka ada proses masak terlebih dahulu yang harus dilalui. Pertama-tama, aku akan merebus daging hingga hampir matang dan kemudian menyiapkan. Resep masakan asem-asem tetelan daging sapi ini memang sudah menjadi andalan keluargaku untuk beberapa periode puasa ini, untuk sehari-hari aja juga sering bikin.
