Cara Memasak Asem-asem daging yang Enak!

Asem-asem daging. Lihat juga resep Asem Asem Daging Sapi enak lainnya! Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak. Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim.

Sajian asem-asem daging tentu akan lebih cocok disajikan untuk santapan makan siang. Kuah daging yang menyegarkan dengan tekstur daging yang empuk akan membuat santapan siang anda menjadi. Untuk asem asem daging ini, olahan daging sapi yang kugunakan adalah bagian sengkel. Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan Asem-asem daging hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Asem-asem daging!

Bahan-bahan Asem-asem daging

1. Diperlukan 250 gr daging sapi.
2. Siapkan 100 gr buncis.
3. Siapkan 3 buah wortel.
4. Dibutuhkan 1 ruas ibu jari lengkuas geprek.
5. Siapkan 1 lbr daun salam.
6. Gunakan 10 buah blimbing wuluh(bisa di ganti asam Jawa).
7. Gunakan 1500 ml air.
8. Gunakan Bumbu iris:.
9. Dibutuhkan 5 butir bawang merah.
10. Siapkan 3 siung bawang putih.
11. Sediakan 8 buah cabe rawit.
12. Siapkan secukupnya Garam,gula,kaldu bubuk.

Karena bagian ini secara alami lebih tangguh, maka ada proses masak terlebih dahulu yang harus dilalui. Resep Asem asem Daging - Asem-asem merupakan salah satu masakan berkuah yang seperti namanya, bercita rasa masam. Rasa masam ini biasanya diperoleh dari belimbing sayur atau air. Resep yang satu ini wajib dicoba bun.

Cara memasak Asem-asem daging

1. Siapkan bahan.
2. Potong dadu daging,kemudian rebus hingga daging empuk..
3. Potong-potong sayuran,buncis dan wortel.rebus hingga empuk..
4. Rebus blimbing wuluh,hingga lembek,kemudian haluskan..
5. Iris-iris bumbu iris:bawang merah,bawang putih,cabe.kemudian tumis dengan lemgkuas,daun salam sebentar..
6. Taruh dalam panci daging rebus,sayuran rebus,blimbing wuluh yg sudah di haluskan,tumisan bumbu iris.kemudian tuang air.masukkan garam,gula,kaldu bubuk.koreksi rasa.masak hingga mendidih.angkat..

Soalnya asem-asem daging yang satu ini memang top banget 👍. Kuahnya asem, pedes dan ada manis nya. Bagi anda yang tidak terlalu suka menu daging dengan bumbu pekat dan kental, maka asem-asem daging ini wajib dicoba. Masukkan daging dalam air mendidih dan dimasak dengan suhu sedang supaya sari daging terkunci dan terasa lebih gurih. Resep Asem-Asem Daging Sapi ini dikutip dari Cookpad yang dibuat oleh Diyah Kuntari.