Asem-asem Daging Buncis. Kalau dengan ayam terus terang saya belum pernah coba. Cara Memasak Asem-Asem Daging Buncis: Langkah pertama yang bisa anda lakukan terlebih dahulu untuk mengawali cara pada resep kali ini adalah dengan terlebih dahulu memotong-motong daging. Cara membuat asem asem daging sapi ini hampir mirip dengan cara membuat garang asem daging dari Pekalongan yang juga cukup terkenal tersebut Bahan bahan Resep Asem Asem Daging Sapi Enak Dengan Buncis.
Lihat juga resep Asem-asem Buncis Bakso enak lainnya.
Resep Asem asem Daging - Asem-asem merupakan salah satu masakan berkuah yang seperti namanya, bercita rasa masam.
Rasa masam ini biasanya diperoleh dari belimbing sayur atau air asam jawa yang dicampurkan ke dalam kuahnya.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat memasak Asem-asem Daging Buncis hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Asem-asem Daging Buncis yuk!
Bahan-bahan Asem-asem Daging Buncis
- Dibutuhkan 250 gr daging sengkel, rebus hingga empuk, potong-potong.
- Dibutuhkan 10 batang buncis ukuran besar, potong-potong.
- Dibutuhkan 8 siung bawang merah.
- Gunakan 4 butir bawang putih.
- Dibutuhkan 5 cabai merah keriting.
- Diperlukan 7 cabai hijau keriting.
- Dibutuhkan 5 buah cabai rawit merah.
- Gunakan 3 buah belimbing sayur, potong-potong.
- Dibutuhkan 1 buah tomat hijau (aku pake 3 tomat hijau kecil dan sudah ada yang berubah jadi oranye 😁), potong-potong.
- Gunakan 5 sdm air asam dari 5 biji asam yang diremas-remas dengan 5 sdm air.
- Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 3 cm lengkuas.
- Gunakan 3 sdm kecap manis.
- Sediakan 1 sdm gula merah.
- Diperlukan Secukupnya garam dan kaldu bubuk.
Asem-asem pun tersaji dalam beberapa versi. Untuk asem asem daging ini, olahan daging sapi yang kugunakan adalah bagian sengkel. Kali ini aku sengaja hanya memilih buncis karena sebetulnya tidak terlalu banyak juga yang familiar dengan rasa asam pada masakan dan belimbing wuluh. Ingin menikmati Asem Asem Daging Buncis Buatan Sendiri Yang Enak?
Cara membuat Asem-asem Daging Buncis
- Rajang tipis-tipis duo bawang. Potong miring cabai merah dan hijau. Geprek lengkuas..
- Tumis daun salam dan lengkuas. Tambahkan duo bawang, tumis hingga harum. Masukkan cabai, tumis hingha sedikit layu..
- Tuang tumisan ke dalam rebusan daging. Masak hingga mendidih..
- Tambahkan kecap manis, garam, gula merah, kaldu bubuk dan air asam. Test rasa..
- Masukkan buncis, tomat hijau, dan belimbing sayur. Masak hingga matang. Saya suka buncis yang gak terlalu matang, masih sedikit keras 😊. Siap dihidangkan..
Dapatkan Juga Aplikasi Lainnya Dari "CITARASA KULINER". Want to enjoy Asem Asem Meat The Delicious Homemade beans? Please download this app for FREE. Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak. Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim.
