Resep: Asem Asem Daging yang Enak!

Asem Asem Daging. Lihat juga resep Asem Asem Daging Sapi enak lainnya! Salah satunya adalah hidangan asem-asem daging. Sajian ini adalah sajian olahan daging yang dimasak dengan cara merebus dan membumbui daging dengan sensasi bumbu yang dominan lebih asam sehingga memunculkan aksen segar pada hidangan yang dimasak.

Asem-asem Demak terkenal berasal dari keluarga pemilik Rumah Makan Rahayu. Resep Asem asem Daging - Asem-asem merupakan salah satu masakan berkuah yang seperti namanya, bercita rasa masam. Rasa masam ini biasanya diperoleh dari belimbing sayur atau air asam jawa yang dicampurkan ke dalam kuahnya. Kamu dapat memasak Asem Asem Daging hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Asem Asem Daging yuk!

Bahan-bahan Asem Asem Daging

1. Sediakan 500 gram daging sapi (sengkel,sandung lamur)/ daging betis.
2. Gunakan 1500 ml air.
3. Sediakan Secukupnya minyak goreng/ me 5 sdm.
4. Siapkan 3 lmbar daun salam.
5. Diperlukan 1 ruas jari Laos.
6. Sediakan 3 Sdm kecap manis.
7. Diperlukan 2 Sdm air asam jawa.
8. Diperlukan 1 sdm gula.
9. Gunakan Secukupnya garam.
10. Dibutuhkan 20 bh cabe rawit.
11. Gunakan Iris Bumbu di.
12. Dibutuhkan 8 siung bawang merah.
13. Diperlukan 4 siung bawang putih.
14. Siapkan 6 bh belimbing wuluh(skip kosong) ganti tomat ceri 6 bh.
15. Siapkan 5 bh cabe merah.
16. Diperlukan 5 bh cabe hijau.
17. Sediakan 4 bh tomat ceri.

Asem-asem pun tersaji dalam beberapa versi. Asem-asem ini tidak bikin mblenger, sesuai namanya rasanya asem-asem segar di tenggorokan. Dimakan saat udara panaspun juga enak. Cuman kalau rasanya saya kurang tahu.

Cara membuat Asem Asem Daging

1. Siapkan semua bahan.
2. Cuci bersih bersih daging tanpa di potong. Setelah bersih baru di potong sesuai selera. Kemudian rebus ± 10 menit.
3. Tumis semua bumbu iris,cabe, lengkuas daun salam, hingga harum..
4. Kemudian masukan daging beserta air rebusan kedalam tumisan, tambahkan garam,air asam Jawa, kecap, dan gula.Masak hingga daging empuk,menjelang diangkat masukan tomat hijau dan belimbing wulu..
5. Sajikan panas panas. Sedaap..

Resep Asem-Asem Daging Sapi ini dikutip dari Cookpad yang dibuat oleh Diyah Kuntari. Tumis duo bawang sampai harum dan agak kekuningan. Lalu masukkan cabe, daun salam, lengkuas, aduk sampai layu. Dari sekian banyak resep asem asem daging, ada satu bahan spesifik yang harus ada di dalam resep. Apa lagi kalau bukan asam jawa — bahan istimewa yang membawa kekhasan rasa asam dan sering digunakan di berbagai masakan Indonesia.