Resep: Bakso Sapi🍜 yang Renyah!

Bakso Sapi🍜.

Kawan-kawan dapat menghidangkan Bakso Sapi🍜 hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bakso Sapi🍜!

Bahan Bakso Sapi🍜

1. Dibutuhkan bahan bakso:.
2. Sediakan 1.25 kg daging sapi segar.
3. Siapkan 250 gr sagu tani.
4. Dibutuhkan 7 siung bawang putih.
5. Siapkan 6 siung bawang putih goreng.
6. Sediakan 2 sachet kaldu sapi bubuk.
7. Diperlukan 2 sdm garam.
8. Diperlukan 1 sachet ladaku.
9. Sediakan 3 balok es batu untuk giling (saya pakai es plastik 0.5kiloan).
10. Gunakan 3 balok es batu untuk pasca perebusan bakso.
11. Gunakan kuah:.
12. Siapkan 2 liter air.
13. Sediakan 1 potong tulang kaki sapi.
14. Sediakan 2 batang seledri.
15. Diperlukan 2 batang daun bawang.
16. Gunakan secukupnya garam, lada bubuk.
17. Dibutuhkan bumbu halus:.
18. Siapkan 3 sachet kuah bakso instan mamasuka.
19. Dibutuhkan 8 siung bawang putih, halus.
20. Diperlukan pelengkap:.
21. Diperlukan 1 sachet ladaku.
22. Sediakan seledri.
23. Dibutuhkan bawang goreng.
24. Sediakan cuka.
25. Diperlukan kecap manis.
26. Diperlukan sambel.

Langkah-langkah membuat Bakso Sapi🍜

1. Giling seluruh bahan bakso menggunakan food procesor sampai halus agar bakso mulus dan lembut (saya giling di pasar).
2. Panaskan air sampai mendidih, kemudian matikan api, lalu bentuk bulatan bakso menggunakan tangan dan sendok, masukkan ke dalam air panas tsb, pasang api sangat kecil.
3. Beberapa bakso yg sudah mengapung, SEGERA angkat, dan masukkan kedalam baskom berisi es dan air dingin (proses perebusan dan pendinginan ini penting untuk membuat bakso kenyal), untuk yg masih tenggelam, ditunggu sampai mengapung dan ikuti step yg awal.
4. Untuk kuahnya: rebus tulang kaki sapi, masukkan daun bawang sedikit di uleg dan seledri buat simpul. Jika sudah mendidih, segera angkat dan saring.
5. Tumis bumbu halus (bawang putih, lada) sampai matang dan harum, masukkan kuah kaldu tulang dan garam, lada, kuah bakso instan.
6. Masukkan bakso yg ingin di makan kedalam kuah kaldu, sisa bakso yg belum di makan bisa di masukkan ke freezer.
7. Sajikan bersama irisan seledri, bawang goreng, kecap, cuka, dan sambal.
8. Selamat menikmati.