Bakso Daging Sekilo.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat membuat Bakso Daging Sekilo hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bakso Daging Sekilo yuk!
Bahan Bakso Daging Sekilo
- Diperlukan 1 kg daging Sapi kwalitas bagus.
- Sediakan 250 gr tepung kanji/tapioka.
- Gunakan 1 btr telur ayam.
- Dibutuhkan ❤ Bumbu ::.
- Sediakan 50 gr (10 siung besar) bawang putih, iris tipis goreng garing.
- Gunakan 50 gr (10 siung besar) bwg merah, iris tipis goreng garing.
- Siapkan 2 btg bawang Pre, iris kecil.
- Gunakan 1 sct Lada bubuk (saya Ladaku).
- Diperlukan 1 sct masako/Royco daging sapi.
- Sediakan garam (di racik sama tukang gilingnya).
Cara memasak Bakso Daging Sekilo
- Bayar di kasir...ongkos gilingnya..tunggu antrian sambil duduk cantik menikmati suara mesin giling 🙉...sambil pesan ke tukang gilingnya banyaknya garam yg mau di masukkan.😊. Utk ukuran tepung kanji juga menentukan enak gaknya bakso...utk bakso super kurleb 100-200-250 gr (tapi utk standart di tukang giling biasanya minim 200-250 gr), dan kalo tepungnya lebih dr itu bisa di katakan pentol cilok...😉. Note : Kalo bisa bawa baskom sendiri dr rumah biar tdk usah mindahin lagi adonan baksonya..
- Panaskan air dg panci besar, setelah air mulai panas (gak usah nunggu mendidih) kita bikin baksonya. Ambil adonan dg tangan dan kepalkan adonan setelah keluar dr kepalan tangan ambil dg sendok bentuk bulat, gepeng atau sesuai selera dan cemplungkan ke air yg di panci. Setelah matang akan mengapung baksonya...lakukan sampe habis. Mau di isi telur ayam, telur puyuh atau mau di bikin bakso beranak silahkan..
- Setelah matang tiriskan baksonya dan siap di kemas sesuai kebutuhan...simpan di freezer. Msh blm terbiasa, blm mulus mungkin tangan & sendoknya perlu di oles minyak ya...biar tdk lengket dan mulus hasilnya..
- Mau di bikin bakso kuah, bakso bakar, bakso goreng...silahkan..
- Ini yg saya isi telur ayam rebus...alias balur (bakso telur)..
- Bikin baso bakar buat bocah...ga pedas ga gosong...(ada di resep saya...bakso bakar bocil).
- Ini buat si kakak...agak pedas, bakso bakar bikinnya di wajan teflon ya biar bumbunya meresap dan gak lengket (ada di resep saya...bakso bakar pedas)..
