Bakso Kuah.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Bakso Kuah hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bakso Kuah!
Bahan-bahan Bakso Kuah
- Siapkan Bakso (terserah punyanya berapa).
- Dibutuhkan Tahu (terserah mau tahu putih atau coklat, ga pake pun gpp).
- Siapkan Tulang sapi/gajih.
- Sediakan 1,5 lt air.
- Gunakan Garam.
- Dibutuhkan Kaldu bubuk.
- Sediakan Bumbu halus.
- Siapkan 2 buah bawang merah.
- Diperlukan 4 buah bawang putih.
- Gunakan 1 buah kemiri.
- Sediakan 1 sdt lada (bisa dikurangi).
- Sediakan Bahan pelengkap (ga harus).
- Sediakan Toge.
- Dibutuhkan Bihun.
- Dibutuhkan Mie kuning.
- Sediakan Sambal.
- Diperlukan Bawang goreng.
- Siapkan Daun seledri.
- Sediakan Sawi hijau.
Langkah-langkah memasak Bakso Kuah
- Untuk membuat kuah bakso yg mantab, penting untuk membuat kaldunya. Maka peran tulang atau gajih sangat berperan. Di sini aku pake tulang dengkul sapi (cuma separo), di pasar harganya sekitar 5rb. Cuci bersih tulang lalu rebus dengan air. Masak agak lama biar kaldunya keluar..
- Uleg bumbu² halus, lalu tumis hingga harum dan kecoklatan..
- Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci. Lalu masukkan bakso, tahu, garam dan kaldu bubuk. Masak beberapa saat. Koreksi rasa..
- Sekarang buat bahan2 pelengkap: (1) sambal: rebus cabe rawit + 1/2 bawang putih lalu uleg dan campur sedikit kuah bakso, (2) rebus bihun dan toge (silakan kalo mau mentah), (3)bawang goreng: iris bawang merah lalu goreng, (4) rajang daun seledri dan sawi hijau (aku ndak punyaaa, ke warung sayurnya udah siang udah habis). Tata bahan² pelengkap di mangkok. Hihi punyaku ndak ada ijo²nya...wis rapopo sing penting enaaakkk 😋..
- Alhamdulillah...masya Alloh enak looohhh...segeeerrr...🌟.
- Eh maaf kelupaan nulis mie kuningnya ya...maklum kalo beli bakso biasanya cuma bakso dan sayurannya aja, ga pake mie kuning. Jadi kebawa deh tuh pas bikin sendiri dan nulis resepnya 😅..
- Ini di lain kesempatan bulet²in baksonya di rumah (berdua sama suami), tapi gilingnya di tempat penggilingan khusus bakso. Jadinya banyak loh....
