Tongseng Kambing. Bumbu tongseng kambing enak dan petunjuk lengkap cara membuat masakan tongseng daging Beberapa resep masakan tongseng yang cukup terkenal saat ini yakni resep tongseng kambing. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh.
Resep Tongseng Kambing - Tongseng merupakan salah satu kuliner nusantara yang mirip Selain itu, tongseng dibuat dari daging kambing, sapi, atau kerbau yang masih menempel pada tulang.
Resep Tongseng Kambing - Tongseng merupakan makanan yang mirip dengan gulai tapi bumbunya lebih tajam dan daging yang digunakan masih melekat pada tulang.
Resep tongseng daging kambing - Makanan Khas Indonesia yang paling digemari Selain Sate, Gulai, soto serta tongseng.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menyiapkan Tongseng Kambing hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Tongseng Kambing!
Bahan-bahan Tongseng Kambing
- Sediakan 200 gr daging kambing.
- Sediakan 200 gr sandung lamur.
- Diperlukan 1 tulang kambing (iga/sekengkel).
- Diperlukan 2 sdm kecap.
- Sediakan 2 sdm gula pasir.
- Siapkan 2 sdm garam.
- Diperlukan 1 sdt ketumbar.
- Diperlukan 1 sdt kaldu bubuk.
- Gunakan 3 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 5 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Siapkan 3 batang serai (digeprek).
- Diperlukan 2 ruas jahe.
- Diperlukan Bumbu halus.
- Gunakan 12 siung bawang merah.
- Siapkan 8 siung bawang putih.
- Siapkan 3 cabe merah keriting.
- Gunakan Cabe rawit merah.
- Siapkan 5 butir kemiri.
- Dibutuhkan 1 sdt merica.
- Sediakan 3/4 biji pala.
- Diperlukan 3 ruas kunyit.
- Gunakan 1 sdt ketumbar.
- Diperlukan Pelengkap.
- Diperlukan Cabe rawit merah.
- Diperlukan Tomat.
- Sediakan Bawang goreng.
Tongseng adalah makanan yang mirip dengan gulai, namun bedanya bumbu di. Resep Tongseng - Olahan daging memang selalu menjadi favorit berbagai kalangan. Salah satu menu yang sering dijumpai dari olahan daging yaitu tongseng. Potong-potong daging kambing, ukuran sesuai selera kemudian sisihkan.
Langkah-langkah membuat Tongseng Kambing
- Haluskan bumbu lalu tumis dengan daun salam, serai, daun jeruk, lengkuas geprek, jahe geprek sampai harum dalam presto.
- Masukkan daging, sekengkel, sandung lamur campur.
- Tambahkan air kira kira 5cm diatas tumpukan daging. Tambahkan garam, gula, ketumbar, kaldu bubuk. Tutup presto diamkan 15 menit.
- Matikan presto, pindah ke panci biasa panaskan kembali dengan memasukan kol, tomat, dan cabe rawit merah. Tambahkan kecap secukupnya. Koreksi rasa.
- Jika tidak pakai panci presto, bisa pakai panci biasa dengan merebus daging dan sekengkel terlebih dahulu. Tips : jika mendidih, ambil buih rebusan untuk dibuang (kotoran rebusan daging). Kaldunua bisa dipaka.
Disarankan saat memotong kambing melawan serat daging agar hasil dagingnya. Tongseng terbuat dari daging kambing dan ditumis dengan berbagai sayuran seperti Kol, bawang, tomat, dan ditambah bumbu dan kecap. Tongseng pada umumnya tidak memakai kuah. Nah, mau tau resep tongseng kambing spesial? Tak perlu ribet, Kamu akan mendapatkan resep spesial hanya dengan rempah seperti kemiri, bawang putih, bawang merah, cengkeh, lada, ketumbar.
