Sop Kambing Berempah (Plus Tulang Rawan Kepala Sapi). Cara membuat sop kambing berempah tidak sama dengan cara membuat sop daging sapi. Makanan Sop kambing ini enak anda bisa mencoba memasak sendiri dirumah. Resep sop kambing yang pertama ialah sop kambing berempah.
Resep Sop Iga Daging Sapi Istimewa Beserta Bumbu dan Tips Mudah Cara Membuatnya.
Tidak hanya enak dimakan langsung, sayur sop daging sapi ini juga nikmat disantap bersama sepering nasi putih.
Ditambah dengan kerupuk atau emping dan beberapa potong acar, yummy pasti nikmat sekali.
Sobat dapat membuat Sop Kambing Berempah (Plus Tulang Rawan Kepala Sapi) hanya dengan menggunakan 31 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sop Kambing Berempah (Plus Tulang Rawan Kepala Sapi) yuk!
Bahan-bahan Sop Kambing Berempah (Plus Tulang Rawan Kepala Sapi)
- Dibutuhkan 1.6 kg paha kambing.
- Sediakan 1/2 kg tulang rawan kepala sapi.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Diperlukan 1 lembar daun kunyit.
- Siapkan 1 batang daun kari/salam koja/temurui.
- Diperlukan 4 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 batang serai besar geprek.
- Gunakan 2 batang kayu manis.
- Dibutuhkan 11 cengkeh.
- Sediakan 6 kapulaga.
- Sediakan 2 batang daun bawang.
- Siapkan secukupnya Seledri.
- Siapkan secukupnya Air.
- Dibutuhkan Jeruk nipis/lemon.
- Siapkan Bawang goreng utk taburan.
- Gunakan Bumbu marinade :.
- Gunakan 3 bwg putih parut.
- Gunakan Sejempol jahe parut.
- Gunakan 1 sdt adas manis.
- Sediakan 1/2 sdt jinten.
- Gunakan 2 batang serai.
- Gunakan 1/2 sdt klabet.
- Siapkan 1 sdt kunyit bubuk.
- Sediakan 1 1/2 sdt garam.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Gunakan 7 siung bawang putih kating.
- Gunakan 15 siung bawang merah.
- Diperlukan 2 cm jahe.
- Gunakan 1 sdt jinten.
- Dibutuhkan Kunyit seukuran kelingking.
- Diperlukan 3 cm laos.
Memasak sop kaki kambing tidak sesulit yang dibayangkan. Cukup mengikuti bahan-bahan dan cara memasak nya di sini, Anda dapat menyajikan hidangan yang lezat untuk keluarga. Tambahkan daun salam dan daun jeruk. Mau coba bikin gulai sapi dan sop kambing hari ini?
Langkah-langkah memasak Sop Kambing Berempah (Plus Tulang Rawan Kepala Sapi)
- Cuci bersih kambing tiriskan,lumuri daging kambing dgn bumbu marinade yg sdh d haluskan diamkan 30 menit - 1 jam.
- Rebus tulang rawan dgn 1 1/2 sdt garam (metode 5 30 10) buang airnya,potong2 tulang rawan.
- Siapkan bumbu halus (bumbu sy haluskan pake Chopper spy tdk terlalu halus spy kuah sop tetap bening),siapkan jg rempah2 daun.
- Sangrai kayu manis,cengkeh dan kapulaga sampe harum,tambahkan 3 sdm minyak masukkan rempah daun (serai,daun salam,daun jeruk,daun kunyit,daun kari),tumis sampe harum kemudian masukkan bumbu halus tumis kembali sampe harum.
- Masukkan daging kambing yg sdh d marinade,tumis daging kambing hingga berubah wrn.
- Masukkan tumisan daging kambing k dlm panci yg berisi air mendidih masak sampe empuk (metode 5 30 10),masukkan jg tulang rawan yg sdh d rebus.
- Ketika sop udh mau matang masukkan daun bawang dan seledri,didihkan dan matikan kompor.
- Sop kambing berempah siap d sajikan dgn taburan bawang goreng,jeruk nipis,sambal dan acar serta nasi hangat.
Nah, bagi Anda yang penasaran seperti apa resep gulai sapi dan sop kambing, simak contekannya seperti dikutip dari laman Selerasa berikut ini. sama seperti sop iga sapi, biasanya sop daging kambing banyak disajikan saat hari raya lebaran tiba, terutama lebaran Idul Adha. Mengingat saat hari spesial tersebut, masyarakat Indonesia biasanya berkurban kambing dan sapi, kemudian dagingnya dibagikan kepada masyarakat. Memang terbukti daging kambing gorengnya begitu empuk. Membuat nasi plus daging kambingnya ludes tak bersisa. Kalau mau ngemil, Sate Tegal Abu Salim menyediakan sambosa dan roti maryam.
