Roti Bakso Sapi.
Sobat dapat menghidangkan Roti Bakso Sapi hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Roti Bakso Sapi yuk!
Bahan Roti Bakso Sapi
- Diperlukan 450 gr terigu cakra.
- Diperlukan 50 gr terigu segitiga.
- Diperlukan 40 gr sagu tani.
- Dibutuhkan 80 gr gula pasir.
- Diperlukan 50 gr susu bubuk.
- Siapkan 50 gr butter.
- Diperlukan 40 gr margarine.
- Gunakan 2 sdt ragi instan.
- Diperlukan 3 butir kuning telur.
- Diperlukan 2 butir putih telur.
- Siapkan 225-250 ml susu cair dingin.
- Sediakan Bahan isian :.
- Siapkan 300 gr daging sapi giling.
- Sediakan 1 buah bawang bombay.
- Gunakan 3 siung bawang merah iris.
- Dibutuhkan 1 batang daun bawang iris kasar.
- Dibutuhkan Kecap manis, saus tiram, kecap asin, merica, garam, gula, air.
- Sediakan 1 sdm terigu dilarutkan dengan air.
Langkah-langkah memasak Roti Bakso Sapi
- Campur semua bahan jadi satu dalam mixer kecuali garam. Uleni sampai setengah Kalis, masukkan garam. Mixer lagi sampai Kalis elastis halus.
- Bulatkan adonan, diamkan kurang lebih 30-45 menit.
- Sambil menunggu proofing masak daging dengan cara tumis bawang merah dan Bombay sampai sedikit layu, masukkan daging dan bahan saos. Aduk rata sampai berubah warna, tambahkan air dan bawang daun. Koreksi rasa, terakhir tambahkan larutan terigu sampai mengental.
- Setelah 45 menit kempes kan adonan dan uleni sebentar.
- Timbang 50 gram dan bulatkan, diamkan lagi selama 10 menit.
- Gilas dan beri isian.
- Bentuk sesuai selera.
- Diamkan sampai mengembang.
- Oles dengan susu cair (di resep asli dioles kuning telur) panggang sampai matang.
- Isian sy buat sedikit manis jadi makin enak dagingnya 😊.
