Bakso Sapi Homemade.
Sobat dapat membuat Bakso Sapi Homemade hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bakso Sapi Homemade!
Bahan Bakso Sapi Homemade
- Siapkan 1 kg daging sapi setengah beku, blender halus.
- Siapkan 1,5 sdm bawang goreng.
- Sediakan 4 sdt bawang putih goreng/ 2 sdt bawang putih bubuk.
- Siapkan 1 sdt baking powder.
- Siapkan 4 sdt garam.
- Diperlukan 2 sdt gula.
- Sediakan 2 sdt merica.
- Sediakan 10 sdm penuh tepung sagu/ tapioka.
- Gunakan 2 putih telur.
- Diperlukan 300 ml es batu.
- Siapkan 2 sdt kaldu sapi bubuk, saya skip.
- Dibutuhkan 2 sdm bubuk agar2, saya skip.
Cara membuat Bakso Sapi Homemade
- Masukkan dlm food processor potongan daging, es batu dan bawang, giling sebentar. Kalau menggunakan blender, masukkan daging sedikit demi sedikit supaya blendernya gak cepat rusak.
- Lalu masukkan bumbu, yg terakhir telurnya. Giling hingga halus. Simpan dalam freezer selama 10 menit, agar adonan tetap dingin.
- Panaskan air di panci. Keluarkan adonan bakso dari freezer. Bulat-bulatkan, lalu masukkan ke dalam air panas.
- Biarkan hingga mengembang dan matang dalamnya. Angkat dan tiriskan.
- Untuk kuah bakso, dalam air sisa rebusan bakso tambahkan tulang sapi, bawang bombay belah 4, 4 siung bawang putih geprek, 1 buah wortel iris kasar, 1 batang seledri iris kasar, garam, merica dan kaldu sapi bubuk (optional). Masak hingga matang, buang potongan sayur, sisakan tulangnya. Masukkan kembali baksonya. Siap disajikan dgn bahan pelengkap berupa mie, sawi hijau, bawang goreng, irisan seledri, saus tomat, kecap dan sambal. Sedapppp....😋.
