Resep: Bakso Sapi Kuah Tulang Iga Kekinian

Bakso Sapi Kuah Tulang Iga. Resep Kuah Bakso - Bakso merupakan jenis makanan yang sangat digemari oleh banyak masyarakat di Indonesia. Karena rasanya yang enak dan kuahnya Setelah itu masukan tulang iga sapi dan tunggu sambil diaduk-aduk. Sambil menunggu air rebusan mendidih, tumislah bawang putih sampai.

Rebus tulang iga sapi hingga dagingnya empuk. Angkat bagian tulang iga, lepaskan dagingnya, potong kecil-kecil. Siapkan kaldu tulang sapi untuk pelengkap kuah bakso. Kawan-kawan dapat menyiapkan Bakso Sapi Kuah Tulang Iga hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bakso Sapi Kuah Tulang Iga yuk!

Bahan-bahan Bakso Sapi Kuah Tulang Iga

1. Diperlukan Bakso:.
2. Diperlukan 500 gr Daging Sapi.
3. Dibutuhkan 150 gr Es batu.
4. Dibutuhkan 4 sendok muncung tepung sagu tani.
5. Gunakan 1 sdm bawang merah goreng.
6. Sediakan 2 sdm bawang putih cincang halus matang.
7. Sediakan Secukupnya garam.
8. Dibutuhkan Secukupnya kaldu bubuk (optional).
9. Dibutuhkan Secukupnya merica putih bubuk (optional, utk bayi bisa skip).
10. Gunakan 1/2 sdt baking powder.
11. Sediakan 1 butir putih telur.
12. Siapkan Kuah Bakso:.
13. Diperlukan 250 gr tulang iga (boleh lebih banyak).
14. Sediakan Secukupnya daun seledri dan batang seledri.
15. Dibutuhkan 1 sdm minyak bawang/bawang putih cincang halus matang.
16. Siapkan Secukupnya garam.
17. Sediakan Secukupnya penyedap (optional).
18. Dibutuhkan Secukupnya merica (optional).

Masukkan bakso sapi ke dalam kuah yan Anda buat. Hasil olahan resep bakso khas Solo ini paling enak jika disantap di dalam keadaan hangat. Tulang iga sapi menjadi salah satu bagian yang paling jadi rebutan. Tulang iga bisa diolah menjadi beragam masakan.

Cara membuat Bakso Sapi Kuah Tulang Iga

1. Masukkan ke dalam chopper daging sapi (yang sudah dibuang lemak dan ototnya) dan es batu, giling sebentar.
2. Campurkan bahan lain kecuali putih telur, kemudian chopper sampai halus.
3. Tambahkan putih telur dan chopper lagi.
4. Bulat2kan bahan menggunakan 1 tangan, kemudian masukkan ke dalam air mendidih yang apinya masih menyala.
5. Setelah bakso mengapung semua, angkat baso dan tiriskan.
6. Kuah Bakso: Didihkan kembali air bakso yang tadi beserta tulang iga (semakin lama semakin enak karna sari2 tulang iga keluar dan daging yang menempel di tulang iga jadi empuk).
7. Kemudian masukkan bahan lain, tes rasa.
8. NB: bakso bisa dimasukkan lagi ke kuahnya sesuai jumlah yang akan dikonsumsi, mie atau bihun didihkan di tempat yang berbeda jangan digabung karena akan mengubah tekstur kuah baso.

Kenikmatan tulang iga bercampur dengan kuah hitam dan kluwak benar-benar menggiurkan. Bakso dengan daging iga yang digiling tentu bikin kamu nambah porsi berkali-kali. Siapkan kaldu tulang lutut sapi untuk pelengkap kuah bakso. Masukkan bakso sapi ke dalam kuah. Makanan hasil olahan resep khas Solo ini paling enak kalau disantap dalam keadaan hangat.