Bakso Sapi Kenyal.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat memasak Bakso Sapi Kenyal hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bakso Sapi Kenyal!
Bahan-bahan Bakso Sapi Kenyal
- Gunakan 500 gram daging sapi.
- Siapkan 100 gram es batu.
- Sediakan 9 sdm tepung tapioka.
- Siapkan 1 butir putih telur.
- Diperlukan 2 sdt garam.
- Dibutuhkan 1 sdt merica bubuk.
- Dibutuhkan 1 sdt baking powder.
- Dibutuhkan 1 sdm bawang putih bubuk.
- Sediakan 2500 ml air.
- Diperlukan Bahan Kuah :.
- Dibutuhkan 2000 ml air sisa rebusan bakso.
- Sediakan 12 bawang putih, haluskan.
- Diperlukan 1 batang daun bawang, iris kecil kecil.
- Siapkan 1 sdt lada bubuk.
- Siapkan secukupnya Garam, gula dan kaldu bubuk.
- Gunakan Pelengkap lainnya :.
- Sediakan secukupnya Soun.
- Diperlukan Sawi rebus.
- Sediakan Saus dan sambal.
Cara membuat Bakso Sapi Kenyal
- Potong daging kecil2 (saya pakai daging giling), lalu masukkan kedalam food processor, proses sampai halus..
- Masukkan tepung tapioka, baking powder, bawang putih bubuk merica dan garam proses lagi sampai tercampur rata..
- Masukkan es batu yang telah dihancurkan. Masukkan putih telur.
- Proses sampai halus sampai menjadi seperti pasta..
- Didihkan air sampai mendidih, matikan api kompor. Bentuk bulat2 dengan tangan kanan, ambil dengan bantuan sendok makan, masukkan adonan ke dalam air yang sudah mendidih tadi. Lakukan sampai adonan habis, Nyalakan api kompor, masak bakso hingga mengapung. Angkat..
- Kuah : Tumis bawang putih sampai harum, lalu masukkan ke dalam air sisa rebusan bakso (lebih sedap ditambahkan tulang sapi), masukkan daun bawang, garam dan merica. biarkan mendidih, masukkan bakso. Angkat dan siap disajikan.
