Resep: Sop Tetelan Sapi dan Bakso Kekinian

Sop Tetelan Sapi dan Bakso.

Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat Sop Tetelan Sapi dan Bakso hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sop Tetelan Sapi dan Bakso!

Bahan Sop Tetelan Sapi dan Bakso

1. Gunakan 200 gr tetelan sapi.
2. Diperlukan 200 gr bakso sapi / ayam.
3. Gunakan 2 bh wortel, potong sesuai selera.
4. Siapkan 2 bh kentang ukuran besar, potong sesuai selera.
5. Dibutuhkan 50 gr Kacang merah yg sudah direndam 1 malam (optional).
6. Diperlukan 2 1/2 sdt garam.
7. Sediakan 2 1/2 sdm gula.
8. Dibutuhkan 1 sdt kaldu jamur (optional).
9. Dibutuhkan 1,7 L air.
10. Dibutuhkan Bumbu Halus :.
11. Sediakan 7 siung bawang putih.
12. Diperlukan 8 siung bawang merah.
13. Dibutuhkan 1 ruas jari jahe.
14. Dibutuhkan 1/2 sdt pala bubuk atau ½ buah pala.
15. Dibutuhkan 1/2 sdt merica bubuk.
16. Dibutuhkan Bumbu Kering :.
17. Sediakan 2 bh bunga lawang.
18. Sediakan 4 bh kapulaga.
19. Siapkan 1 btg kayu manis.
20. Diperlukan 2 ruas jari jahe (geprek).
21. Gunakan Pelengkap :.
22. Gunakan 1 btg daun bawang, iris jasar.
23. Diperlukan 1 btg daun sop, iris kasar.
24. Sediakan 1 bh tomat ukuran kecil, potong kasar.
25. Diperlukan 1 sdm bawang goreng.

Langkah-langkah membuat Sop Tetelan Sapi dan Bakso

1. Rebus sebentar tetelan untuk membuang kotorannya. Sekitar 5 menit aja, buang airnya. Lalu potong sekitar 2-3 cm. Atau sesuai selera aja ya mom..
2. Haluskan bahan bumbu halus. Campur bumbu kasar dan halus. Maaf, bunga lawang saya pada hancur 😭..
3. Siapkan panci, beri minyak, lalu tumis semua bumbu hingga harum. Jangan lupa buah pala bubuk dan mericanya juga ditumis yaaa..
4. Tuang air ke panci, lalu masukkan daging tetelan dan kacang merah. Tutup panci, biarkan mendidih..
5. Jika sudah mendidih, masukkan wortel dan kentang. Masak hingga hampir matang..
6. Bila wortel dan kentang hampir matang, masukkan bakso, gula, garam dan kaldu bubuk. Tes rasa. Pada saat menambahkan gula garam ini sedikit sedikit dulu ya mom. Sesuaikan selera masing-masing..
7. Kecilkan api, tambahkan tomat, daun bawang dan daun sop. Biarkan sebentar. Matikan api, lalu tambahkan bawang goreng..
8. Sajikan sayur sop bersama nasi hangat dan sambel kecap.. emmm.. mantap mom! Tapi sambel kecapnya lupa difoto. 😅 Selamat mencoba ya!!!.