Kuah bakso (kaldu iga sapi). Resep Kuah Bakso - Bakso merupakan jenis makanan yang sangat digemari oleh banyak masyarakat di Indonesia. Haluskan bawang merah bawang putih dan garam lalu ditumis sampai harum. Resep kuah bakso (kuah kaldu tulang sapi).
Cara membuat kuah bakso sapi yang enak dan bening.
Namun terdapat juga varian kuah bakso ikan yang lebih gurih dengan mengandalkan kaldu ikan.
Hasilnya, kuah akan sedikit lebih keruh dan lebih kuat rasa. bakso kuah sapi via cookpad.com.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan Kuah bakso (kaldu iga sapi) hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Kuah bakso (kaldu iga sapi)!
Bahan Kuah bakso (kaldu iga sapi)
- Diperlukan 3 potong iga sapi.
- Gunakan 1,5-2 liter air.
- Siapkan 4 siung bawang putih, haluskan.
- Diperlukan 2 batang daun bawang.
- Dibutuhkan 2-3 batang seledri.
- Diperlukan 1 sdt baceman bawang.
- Diperlukan Bakso sapi dan tahu bakso (kalau ada).
- Dibutuhkan Garam.
- Siapkan 1 sdt Merica.
- Siapkan Penyedap rasa.
- Dibutuhkan Bawang merah goreng.
Panaskan lagi kaldu ikan lalu masukkan tumisan bawang putih. Bumbui dengan garam dan merica lalu cek rasanya. Jika dirasa cukup, masukkan daun bawang dan seledri. Siapkan kaldu tulang sapi untuk pelengkap kuah bakso.
Langkah-langkah memasak Kuah bakso (kaldu iga sapi)
- Cuci iga sapi kemudian rebus dlm air mendidih kurang lebih 5-10 menit atau sampai keluar busa lalu buang airnya dan bilas dengan air bersih, sisihkan.
- Pisahkan bagian batang daun bawang dan seledri, potong2 kasar lalu rebus dlm panci presto bersama dengan iga, bawang putih halus, 1 sdt garam dan merica selama 45 menit (dihitung sejak presto berdesis), setelah selesai matikan kompor dan tunggu sampai presto tidak berdesis lagi, lalu buka tutupnya dan mulai nyalakan lagi kompor.
- Ambil sisa daun bawang lalu iris dan Masukkan bersama baceman bawang, untuk baceman bawang bisa langsung dimasukkan bisa jg di tumis dulu, yang pasti akan lebih harum kalau di tumis dulu ya buu.
- Masukkan bakso dan tahu bakso, rebus sampai mengembang.
- Susun di dalam mangkok garam dan penyedap lalu siram dengan kuah bakso panas, taburi dengan irisan seledri dan bawang goreng.
- Bisa ditambahkan saos dan kecap kalau suka, kalau saya lebih suka di bening dan untuk pedasnya tinggal ditambahi merica bubuk....
- Rasanya, hmmm... segerrrr, nikmat banget dimakan panas2...👍👍.
Cara Membuat Bakso Sapi Khas Rumahan: • Haluskan daging sapi. Kemudian masukkan bawang goreng, putih telur, garam, baking powder, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Resep Kuah Bakso Sapi Sederhana Spesial Gurih Asli Enak. Kuah bakso bening sederhana enak dan gurih dapat dihasilkan dengan rebusan bahan tulang dan lemak tapi menurut saya aroma yang paling harus dikeluarkan oleh tulang kaki sapi karena disana terdapat sum sum tulang ketika di rebus. Tahap pertama, Masak air hingga mendidih, masukkan tulang iga sapi dan daun bawang.
