Bakso Sapi (Dengan Daging Fresh). Resep Bakso Sapi (Dengan Daging Fresh). Sudah berkali kali bikin bakso tapi ukuran bakso masih belum bisa sama. Harus terus belajar agar ukuran bakso bisa sama.
Resep 'bakso sapi dengan daging fresh' paling teruji.
Bakso Sapi (Dengan Daging Fresh) Sudah berkali kali bikin bakso tapi ukuran bakso masih belum bisa sama.
Harus terus belajar agar ukuran bakso bisa sama.
Teman-teman dapat menghidangkan Bakso Sapi (Dengan Daging Fresh) hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bakso Sapi (Dengan Daging Fresh) yuk!
Bahan Bakso Sapi (Dengan Daging Fresh)
- Gunakan 500 gram daging sapi.
- Sediakan 2500 ml air, untuk merebus.
- Siapkan 70 gram tepung tapioka, sekitar 7sdm.
- Gunakan 130 gram es batu, hancurkan lembut ya.
- Siapkan 2 sdt garam.
- Diperlukan 1/2 sdm bawang putih bubuk/3 siung bawang putih, haluskan.
- Diperlukan 1 butir putih telur.
- Diperlukan 1 sdt baking powder.
- Sediakan 1 sdt merica bubuk.
- Sediakan 1 sdt bawang merah goreng, haluskan dulu ya.
- Dibutuhkan Kuah bakso:.
- Gunakan 2000 ml air sisa rebusan bakso, lebih enak jika kuahnya pakai tu.
- Dibutuhkan Secukupnya garam, merica.
- Siapkan 10 siung bawang putih,.
- Dibutuhkan 1 batang daun bawang, potong2.
- Dibutuhkan Bahan pelengkap:.
- Diperlukan secukupnya mie kuning/putih, rebus.
- Siapkan secukupnya sambal rebus.
- Siapkan secukupnya saos sambal, kecap manis.
Oh iya, Selama ini, saya membuat bakso selalu pakai daging yang sudah di frozen, kali ini saya buat dari daging fresh. Terkait dengan daging sapi yang akan digunakan, maka perlu Mama ketahui bahwa biasanya khas dalam atau bagian lain yang sedikit berlemak. Cara membuat bakso daging sapi Pixabay/TJENA KOMPAS.com - Bakso identik dengan daging sapi atau ayam, tetapi ada juga bakso tanpa daging yaitu terbuat dari tahu. Coba bikin bakso tahu goreng yang disajikan dengan saus szechuan.
Langkah-langkah memasak Bakso Sapi (Dengan Daging Fresh)
- Potong2 daging lalu masukkan ke food processor, proses hingga halus masukkan juga es batunya. Proses lagi sampai halus..
- Tambahkan putih telur, tepung tapioka, garam, merica, baking powder, bawang putih bubuk, bawang merah goreng. Proses lagi sampai tercampur rata dan bener2 halus.
- Ambil adonan secukupnya, lalu bulat2kan..
- Didihkan air, kecilkan api, boleh juga dimatikan apinya, lalu masukkan bulatan2 bakso, tunggu sampai bulatan2 bakso mengapung. angkat tiriskan.
- Langsung masukkan ke air es batu/air dingin. Ini Tekstur baksonya kenyal.
- Kuah Bakso: tumis bawang putih sampai harum, tuang kedalam air bekas rebus bulatan2 bakso, beri merica dan garam, daun bawang..
- Sajikan bakso dengan pelengkapnya ya.
Saus szechuan punya cita rasa yang gurih dan pedas. Di postingan sebelumnya udah pernah membahas cara membuat bakso juga, bakso sapi menggunakan daging beku. Kali ini akan di bahas mengenai cara membuat bakso dengan menggunakan daging segar. Memang kalo bakso pake daging fresh itu akan jauh lebih enak ya, walo daging frozen ngga kalah juga enak dan kenyalnya. Terkait dengan daging sapi yang akan digunakan, maka perlu Mama ketahui bahwa biasanya khas dalam atau bagian lain yang sedikit berlemak.
