Soto Tetelan Sapi Kuah Kuning.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menghidangkan Soto Tetelan Sapi Kuah Kuning hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Soto Tetelan Sapi Kuah Kuning!
Bahan-bahan Soto Tetelan Sapi Kuah Kuning
- Dibutuhkan 125 gr tetelan sapi yg sudah direbus sebelumnya.
- Sediakan 1 batang sereh, ambil bag putihnya.
- Gunakan 2 cm lengkuas, geprek.
- Dibutuhkan 2 lbr daun jeruk.
- Diperlukan Bumbu halus :.
- Sediakan 1 sdt ketumbar.
- Sediakan 1/2 sdt merica.
- Diperlukan 1 sdt kunyit bubuk.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Sediakan 2 siung bawang merah.
- Diperlukan 3 buah kemiri sangrai.
- Sediakan 1 cm jahe kupas.
- Sediakan Bahan pelengkap :.
- Dibutuhkan Soun rebus, tiriskan.
- Sediakan secukupnya Garam dan gula pasir.
- Siapkan Irisan kol secukupnya.
- Dibutuhkan Telur rebus ( sy pake telur puyuh.
- Diperlukan 2 buah Cabe rawit rebus.
- Sediakan secukupnya Daun bawang.
- Siapkan Bawang goreng.
Langkah-langkah memasak Soto Tetelan Sapi Kuah Kuning
- Karena tetelan nya sudah matang (tp blm empuk), jd saya langsung ngolah dari bumbu yg dihaluskan...
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar, kemiri, merica dan garam, tumis hingga harum, beserta lengkuas dan daun jeruk, sisihkan.
- Rebus air hingga mendidih, masukan tetelan sapi, bumbu yg telah ditumis, beri gula pasir, koreksi rasa, masak hingga matang dan tetelan empuk.
- Tata dlm mangkuk saji, soun, telur puyuh rebus dan irisan kol, tambahkan soto dan taburi dgn irisan daun bawang dan irisan cabe rawit rebus.
- Santap selagi hangat.
