Cara Membuat Bakso Balungan Sapi Endeus dan Kenyal (Blender) yang Renyah!

Bakso Balungan Sapi Endeus dan Kenyal (Blender).

Kawan-kawan dapat menghidangkan Bakso Balungan Sapi Endeus dan Kenyal (Blender) hanya dengan menggunakan 31 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bakso Balungan Sapi Endeus dan Kenyal (Blender) yuk!

Bahan-bahan Bakso Balungan Sapi Endeus dan Kenyal (Blender)

1. Sediakan 250 gr daging sapi giling.
2. Diperlukan 100 gr dada ayam.
3. Siapkan 4 buah es batu kecil.
4. Diperlukan 1 butir putih telur.
5. Siapkan 5 sdm tepung tapioka.
6. Gunakan Bumbu Adonan Pentol:.
7. Sediakan 1/2 sdt baking powder.
8. Diperlukan 3/4 sdm bawang putih bubuk(digoreng, dihaluskan).
9. Sediakan 1/2 sdt merica.
10. Diperlukan 1/2 garam(sesuai selera).
11. Sediakan 1/2 sdt masako rasa sapi.
12. Dibutuhkan Bahan dan Bumbu Kuah:.
13. Diperlukan 250 gr balungan iga sapi.
14. Dibutuhkan Secukupnya daun bawang.
15. Sediakan 2 sdm bawang putih bubuk(digoreng, dihaluskan).
16. Dibutuhkan 1/2 sdt merica.
17. Dibutuhkan 3 butir kemiri sangrai, dihaluskan.
18. Siapkan secukupnya garam.
19. Dibutuhkan secukupnya masako rasa sapi.
20. Siapkan Bahan Tambahan:.
21. Gunakan Pakcoy.
22. Siapkan Bihun.
23. Dibutuhkan Mie Kuning.
24. Diperlukan Daun bawang.
25. Gunakan Daun Seledri.
26. Diperlukan Saos.
27. Sediakan Kecap.
28. Sediakan Bumbu Sambal :.
29. Siapkan 10 biji cabe rawit rebus.
30. Sediakan 1 siung bawang putih rebus.
31. Siapkan 50 ml air hangat.

Langkah-langkah memasak Bakso Balungan Sapi Endeus dan Kenyal (Blender)

1. Potong dada ayam kecil-kecil lantas haluskan dengan blender. Setelah halus, campurkan daging sapi dan es batu lalu blender kembali..
2. Tambahkan tepung tapioka, putih telur, dan bumbu adonan pentol. Blender kembali. Kalau sudah pindahkan ke wadah..
3. Panaskan air dalam panci sambil membentuk bulatan pentol bakso..
4. Setelah air mendidih, matikan api. Lalu masukkan bulatan pentol ke dal panci berisi air yang telah mendidih tadi. Kalau semua adonan sudah habis terbentuk nyalakan api kompor kembali. Tunggu hingga pentol bakso mengapung..
5. Siapkan air es/air dingin dalam sebuah wadah. Pindahkan pentol bakso yang telah mengapung ke dalam wadah berisi air es/air dingin..
6. Sekarang saatnya membuah kuah bakso. Rebus balungan iga hingga iga terasa empuk. Agar kuah sedikit bening, saya mengganti air sebanyak 2X. (Mohon maaf bawah panci terlihat gosong, karena saya pernah kelupaan waktu menanak nasi 😁)..
7. Masukkan bumbu halus. Setelah 2 menit masukkan beberaa butir pentol bakso..
8. Di 10 menit terakhir sebelum mematikan kompor, masukkan daun bawang dan tes rasa..
9. Sajikan bakso dengan bahan tambahan dan sambal. Nikmati saat masih panas. Selamat mencoba ♥️..