Cara Memasak Bakso Sapi Asli dan Kenyal Kekinian

Bakso Sapi Asli dan Kenyal.

Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat memasak Bakso Sapi Asli dan Kenyal hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bakso Sapi Asli dan Kenyal!

Bahan Bakso Sapi Asli dan Kenyal

1. Diperlukan 500 gr daging sapi bagian topside tanpa lemak.
2. Siapkan 125 gr es batu.
3. Gunakan 80 gr tepung tapioka (saya pakai merk bola atau gunung agung).
4. Siapkan 1.5 sdt baking powder (saya pakai merk hercules -double actions).
5. Gunakan Bumbu.
6. Dibutuhkan 1.5 sdt garam.
7. Siapkan 1.5 sdt bubuk kaldu.
8. Dibutuhkan 1 sdt bawang putih bubuk.

Langkah-langkah memasak Bakso Sapi Asli dan Kenyal

1. Siapkan daging, jangan dicuci tetapi di lap saja. Potong kecil2 dan buang lemaknya.
2. Haluskan daging bersama es batu dengan food processor atau blender. Masukan sedikit2 dan pastikan adonan halus.
3. Masukan tepung, baking powder, dan bumbu. Pastikan semua tercampur rata.
4. Siapkan air mendidih kemudian matikan kompor. Pastikan air sudah tidak bergejolak.
5. Bulatkan adonan bakso dan cemplungkan ke air mendidih. Bakso akan mengapung ketika matang.
6. Tiriskan bakso dan diamkan hingga dingin. Bakso tahan sampai lebih dari 1 bulan ketika disimpan di freezer.