Soto Kikil +tetelan daging sapi ala Aini.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat membuat Soto Kikil +tetelan daging sapi ala Aini hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Soto Kikil +tetelan daging sapi ala Aini yuk!
Bahan Soto Kikil +tetelan daging sapi ala Aini
- Diperlukan 1/4 kg kikil.
- Diperlukan 1/4 kg tetelan sapi.
- Dibutuhkan 1 cm kunyit.
- Diperlukan 1 cm jahe.
- Dibutuhkan 2 buah batang sereh.
- Gunakan 3 buah daun salam.
- Sediakan 2-3 buah daun jeruk.
- Siapkan 2 buah kemiri.
- Sediakan ketumbar.
- Dibutuhkan ladaku merica.
- Sediakan masako rasa sapi.
- Sediakan garam.
- Diperlukan gula.
- Sediakan bawang putih.
- Gunakan bawang merah.
- Dibutuhkan untuk sambel: cabai rawit.
- Dibutuhkan untuk isian mangkok: irisan kol,bihun,irisan bawang daun,goreng bawang, irisan tomat, jeruk mipis.
Cara membuat Soto Kikil +tetelan daging sapi ala Aini
- Bumbu yg dihaluskan: Bawang merah,bawang putih,kunyit,jahe,ketumbar,kemiri.sisa bahan yg lainnya sereh digeprek.
- Panaskan minyak,lalu tumis semua bumbu yg dihaluskan dan salam,sereh daun jeruk,aduk-aduk sampai tercium aroma wangi,lalu kasih air secukupnya.
- Setelah itu masukan tetelan daging rebus samoai empuk,kuahnya kalau dah asat kasih air lagi,sekitar 1lt,kasih bumbu garam,masako,gula sedikit/ bisa diganti saori saos tiram sedikit,ladaku..
- Sambil menunggu kuahnya mateng dagingnya empuk,potong kikil,sesuai selera,sebelum dipotong kikil sudah direbus ya sebentar biyar gk bau.
- Setelah daging empuk masukan kikil,jangan lama-lama dimasaknya...karna kikil bisa lembek bgy,nanti gk enak kalau kelembekan. Tes rasa matikan api.
- Masukan isian yg sudah disiapkan kedalam mangkok,lalu siram dengan air isian kikil +tetelan daging sapi,kasih sambel. Untuk sambel: cabai rawit goreng biyar gk bau langu,trus angkat ulek kasih air sedikit,.
- Soto siap untuk dihidangkan Taburi bawang goreng biyar wangi... Selamat mencoba.
