Bakso Sapi Kenyal Dan Lembut. hai gaes video kali ini aku mau bagi Resep bakso sapi kenyal & Lembut anti gagal. blender lagi smp rata ~siapkan air mndidih,bntuk bakso msak spm matang(mngapung) ~siap diangkat semoga brmanfaat,Selamat mencoba ,jgn lupa bantu Like dan Subscribe ya,trimaksih🤗😇. Hasilnya tetap bagus, lembut dan kenyal. Jadi, kalau bunda pingin bikin bakso menggunakan stok daging yang ada di kulkas, bisa mencoba resep yang satu ini.
Resep 'bakso sapi kenyal' paling teruji. larina afriany.
Bakso sapi empuk dan kenyal ala blender.
Untuk menghasilkan bakso sapi yang kenyal dan lezat, gunakan daging sapi yang segar dan berkualitas tinggi.
Kalian dapat membuat Bakso Sapi Kenyal Dan Lembut hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bakso Sapi Kenyal Dan Lembut!
Bahan Bakso Sapi Kenyal Dan Lembut
- Diperlukan Bahan Bakso.
- Gunakan 500 gram daging sapi (bagian paha tanpa lemak).
- Dibutuhkan 200 gram batu es.
- Diperlukan 1 butir Telur.
- Siapkan 1 1/2 sdm Garam Kasar.
- Diperlukan 1/2 sdt merica bubuk.
- Sediakan 15 gram bawang putih.
- Dibutuhkan 125 gram kanji tani/tapioka.
- Sediakan 1/2 sdt baking powder.
- Sediakan Bahan Kuah Bakso.
- Sediakan Dengkul sapi/tulang iga (me: lebih suka tulang iga 100 gram saja).
- Diperlukan 10 siung bawang putih.
- Sediakan 1 sdt merica.
- Gunakan 1 sdt kaldu jamur (bisa di skip).
- Gunakan 3 bonggol daun bawang ikat.
- Diperlukan 3 batang daun sledri.
Jangan gunakan daging sapi yang sudah dibekukan dalam freezer sebelumnya. Daging beku seperti ini teksturnya tidak sama dengan daging segar dan akan mempengaruhi cita. Varian bakso cukup banyak, ada bakso sapi, bakso ayam, bakso ikan, dan masih banyak lagi. Namun, varian bakso paling umum di Indonesia tentu saja adalah bakso sapi.
Cara memasak Bakso Sapi Kenyal Dan Lembut
- Potong daging bentuk dadu kemudian masukkan ke dalam gilingan daging (jika tidak ada penggiling bisa langsung di masukkan ke food processor).
- Masukkan daging ke dalam Food Processor giling sampai stengah halus (kurang lebih 3 - 5 menit) kemudian tambahkan batu es mix hingga benar-benar halus.
- Stelah halus dan menyatu masukkan telur dan pastikan benar/ lembut dan menyatu, sehingga serat daging tidak terlihat.
- Masukkan Bawang Putih, Merica aduk kembali dan kemudian masukkan garam, saat garam di masukkan adonan akan mengental dan sedikit kenyal.
- Terkahir masukkan Kanji tani dan Baking Powder mix kembali sampai tercampur sempurna.
- Jika di rasa adonan sudah tidak dingin lagi, bisa dimasukkan ke dalam freezer, sambil kita menyiapkan air untuk merebus bakso.
- Stelah air mendidih matikan kompor.
- Bulat2 kan bakso menggunakan sendok dan tangan, masukkan ke dalam air sampai semua adonan seesai.
- Rebus air kembali sampai mendidih dan sedikit berbusa, angkat bakso dan tiriskan, masukkan ke dalam air dingin.
- Bakso Siap Di santap.
- Kuah Bakso, rebus tulang iga, tumis bumbu halus sampai benar benar matang kemudian masukkan ke dalam air rebusan tulang iga (tips merebus agar kuah bening : didihkan air masukkan tulang rebus 5-10 menit, buang air rebusan, san rebus air baru kemudian masukkan tulang kembali) masukkan daun bawang dan sledri.
Daging sapi yang digiling halus akan menghasilkan bakso dengan tekstur yang lebih lembut dan kenyal. Bakso akan terasa sangat lezat jika teksturnya juga kenyal dan tidak lembek. Hal pertama yang perlu Anda perhatikan untuk membuat bakso sapi yang sempurna yaitu pemilihan daging yang segar. Resep Pentol Bakso Daging Sapi Kenyal Sederhana Spesial Asli Enak. Bikin pentol bakso kenyal, lembut dan empuk tidak keras tanpa bahan pengawet memang susah-susah gampang apalagi buat pentol baso yang kenyal tapi lembut dan empuk pada saat digigit dan rasanya gurih dan lezat.
