Bakso Kenyal (Sapi + Ayam).
Kawan-kawan dapat memasak Bakso Kenyal (Sapi + Ayam) hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bakso Kenyal (Sapi + Ayam)!
Bahan Bakso Kenyal (Sapi + Ayam)
- Diperlukan 250 gr daging sapi.
- Dibutuhkan 125 gr daging ayam paha.
- Sediakan 100 gr tapioka atau sagu.
- Gunakan 1 sdm maizena.
- Siapkan 1/2 sdt Baking Powder.
- Dibutuhkan 1 putih telur ayam.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 100 gr air + es batu.
- Gunakan secukupnya Gula Garam.
- Sediakan Secukupnya air untuk merebus baso.
Cara membuat Bakso Kenyal (Sapi + Ayam)
- Rebus air didalam panci..
- Blender semua daging, garam dan es batu sekitar 3 menit. Garam dan esbatu, konon ktnya bisa bikin daging jd kenyal. Harusnya garam kasar yah.. pas percobaan pertama aku pake blender, pas percobaan kedua aku pake foodprocessor..
- Masukan bawang putih, tepung, BP, telur, Gula Garam. Blender agak lama sekitar 5 menit..
- Kecilkan api kompor apabila air sudah mendidih. Kalau merebus baso dengan api besar, air akan menjadi kotor...
- Bentuk bulat-bulat, masukan adonan kedalam panci berisi air panas. Cobain satu untuk tes rasanya..
- Ini warna adonan sisa terakhir. agak putih karena ditambahin daging ayam.
- Tiriskan, biasanya aku ngga pake air dingin setelah baso mateng, baso tetap kenyal 😍😍 Alhamdulillah.
