Bakso Sapi Polos Kenyal Lembut. Hai gaes video kali ini aku mau bagi Resep bakso sapi kenyal & Lembut anti gagal. BAKSO SAPI HOMEMADE KENYAL & LEMBUT Info produk dalam Video : ini saya rekomendasikan untuk teman-teman yang sedang mencari.
Entri yang kedua untuk recook mbak Fitri Sasmaya.
Untuk membuat bakso sapi kenyal dan lezat, ada beberapa tips yang harus Anda perhatikan.
Berikut beberapa di antaranya Daging sapi yang digiling halus akan menghasilkan bakso dengan tekstur yang lebih lembut dan kenyal.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat memasak Bakso Sapi Polos Kenyal Lembut hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bakso Sapi Polos Kenyal Lembut!
Bahan-bahan Bakso Sapi Polos Kenyal Lembut
- Sediakan 500 gram daging sapi tanpa lemak /otot.
- Diperlukan 150 gram es batu, hancurkan/air es super dingin.
- Dibutuhkan 1 sdm bawang putih goreng, haluskan.
- Gunakan 1 sdm bawang merah goreng, haluskan.
- Diperlukan 2 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt gula pasir.
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk.
- Gunakan 1 butir putih telur.
- Dibutuhkan 100 gram tepung sagu tani/tapioka.
- Siapkan 1/2 sdt baking powder.
- Sediakan Air dalam panci untuk merebus bakso.
Jangan sampai ada daging yang terlihat seperti kerikil karena akan. Resep Bakso Sapi - Kapan terakhir kali Anda makan bakso sapi? Atau malah baru saja makan bakso? Dengan meracik resep bakso sapi sendiri, maka Anda bisa menjamin kesehatan diri sendiri dan keluarga.
Cara membuat Bakso Sapi Polos Kenyal Lembut
- Potong-potong daging agar lebih mudah dihaluskan. blender daging hingga halus..
- Masukkan stengah es batu, bawang putih goreng, bawang merah goreng. Giling lagi hingga benar-benar halus..
- Masukkan garam, giling lagi. Daging akan terlihat lebih kesat dan kenyal karna garam bersifat higroskopik (mengikat molekul air dalam adonan)..
- Masukkan gula pasir, merica, putih telur, tepung tapioka, baking powder. Giling sampai halus sambil ditambah es batu. Jaga agar daging tetap dingin. Adonan daging bewarna pink. Salin ke wadah..
- Didihkan air dalam panci untuk merebus. Setelah mendidih, kecilkan api hingga yg terkecil (agar air jangan bergolak mendidih cukup hanya panas saja)..
- Ambil segenggam adonan bakso kemudian kepalkan tangan dan tekan jemari hingga adonan menyembul keluar dari sela ibu jari dan telunjuk, celupkan sendok ke air dingin (tujuannya agar sendok tidak lengket ke adonan) kemudian angkat bulatan adonan dengan sendok dan masukkan ke dalam air panas dalam panci. Lakukan hingga adonan habis..
- Biarkan bakso sampai mengambang, kemudian nyalakan/besarkan sedikit apinya dan masak kembali dengan air mendidih kecil selama 5 menit agar bakso matang sempurna. Panci jgn ditutup. Dan jgn terlalu lama merebus bakso..
- Siapkan air dingin dalam wadah/baskom, masukkan bakso ke dalam air dingin. Biarkan hingga dingin. Tiriskan. Simpan bakso dalam wadah tertutup..
- Bakso fresh tanpa pengawet hanya tahan seharian saja di suhu ruang, tahan seminggu dalam suhu kulkas/chiller dan tahan hingga 2-3 bulan dalam suhu beku/freezer..
Terlebih kalau Anda seorang ibu rumah tangga. Bakso Sapi Kenyal, Lembut, Walau Memakai Daging Beku/Frozen. Siapa bilang bikin baso sapi harus selalu menggunakan daging segar? pake daging beku pun ternyata bisa bun. Hasilnya tetap bagus, lembut dan kenyal. Untuk membuat bakso sapi yang kenyal dan lezat, ada beberapa tips yang harus kamu perhatikan.
