Bakso Sapi Kenyal, Lembut (Memakai Daging Frozen). Siapa bilang bikin baso sapi harus selalu menggunakan daging segar? pake daging beku pun ternyata bisa bun. Saya sudah sering bikin bakso dan menurut saya ini merupakan bakso paling kenyal yang pernah saya buat. Membuat Bakso Daging Ayam yang Kenyal!
Tapi, kalau sudah tahu triknya, bakso yang dihasilkan akan enak dan kenyal.
Alat penggiling adalah hal yang paling penting pada pembuatan bakso, yaitu untuk menghaluskan daging sehingga menjadi bubur yang sangat lembut.
Resep Bakso Sapi - Siapa yang tidak mengenal bakso, pasti hampir setiap kalangan masyarakat mengenal yang namanya bakso.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menghidangkan Bakso Sapi Kenyal, Lembut (Memakai Daging Frozen) hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bakso Sapi Kenyal, Lembut (Memakai Daging Frozen) yuk!
Bahan Bakso Sapi Kenyal, Lembut (Memakai Daging Frozen)
- Dibutuhkan 500 gram daging (saya pakai bagian scotch fillet).
- Diperlukan 70 gram tepung tapioka(sekitar 5 sdm).
- Diperlukan 100 gram es serut (sekitar 8 sdm).
- Gunakan 2 sdt garam.
- Sediakan 1 sdt merica.
- Siapkan 2 siung bawang putih, dihaluskan.
- Siapkan 1 butir putih telur.
- Sediakan 1 sdt baking powder.
- Sediakan 3000 ml air,untuk merebus bakso.
- Siapkan bahan kuah:.
- Diperlukan 2500 ml (diambil dari kuah bekas merebus bakso).
- Diperlukan 1 bongkah bawang putih (11-12 siung).
- Siapkan 1 batang seledri,utuh.
- Diperlukan 1 batang daun bawang, utuh.
- Dibutuhkan 1 sdm gula pasir.
- Dibutuhkan 3 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk sapi.
- Diperlukan pelengkap:.
- Siapkan 1 buah mie kuning (70 gram).
- Dibutuhkan 2 buah mie putih (120 gram).
- Sediakan 1 sdm bawang merah goreng.
- Diperlukan 1 batang seledri, iris halus.
- Sediakan 1 batang daun bawang, iris halus.
- Gunakan secukupnya pakcoy, bisa pakai sawi hijau.
- Gunakan secukupnya saos dan kecap.
- Dibutuhkan secukupnya sambal.
- Diperlukan bahan sambal: (rebus dan haluskan).
- Gunakan 15-20 buah cabe rawit merah.
- Diperlukan 2 siung bawang putih.
Makanan yang bisa dijumpai hampir disetiap jalan ini biasanya berisikan telur, daging dan sebagainya. Resep Bakso daging sapi kenyal seperti yang dijual di abang abang. Hidup di luar negeri menjadikan orang menjadi kreatif. Karena saya adalah penggemar bakso, akhirnya selalu mencoba membuat bakso yang rasanya persis kalau kita jajan di warung waktu di Indonesia.
Cara membuat Bakso Sapi Kenyal, Lembut (Memakai Daging Frozen)
- Siapkan semua bahan 1. Bahan bakso 2. Bahan kuah 3. Bahan pelengkap bakso.
- Potong2 daging, tujuannya agar mudah dihaluskan. Lalu masukkan ke dalam food processor, giling bersama es serut hingga halus. Lalu tambahkan putih telur, tepung tapioka, garam, merica, bp dan bawang putih halus. Giling lagi sampai tercampur rata dan bener2 halus. Nb: saya pernah membuat lagi dan sebelum dibentuk saya taruh dimangkok lalu saya tutup pakai plastik kemudian saya masukkan ke kulkas 30-45 menit, hasilnya bakso lebih kenyal..
- Bentuk bulat seperti ini. Ambil adonan, taruh ditelapak tangan lalu genggam dan dikeluarin diatara ganggaman jari telunjuk dan ibu jari. Ribett bangett bahasa saya 🙈.
- Didihkan air lalu masukkan bola2 daging, kecilkan api, biarkan bola2 daging mengapung. Siap diangkat..
- Tumis bumbu halus, tambahkan gula garam dan kaldu bubuk. ambil air sisa rebusan bola2 bakso sebanyak 2500ml lalu tuang kedalam tumisan bumbu, tambahkan daun seledri dan daun bawang. Biarkan mendidih. Cicipi rasa, angkat. Note: jika mau kuah tanpa sisa2 bumbu, silakan disaring..
- Sajikan bersama pelengkapnya.Tata mie putih dan mie kuning di mangkok, tata bakso di atasnya, beri pakcoy, daun bawang, seledri lalu tuang kuah bakso, taburi bawang goreng, beri sambal, kecap dan saos. Siap dihidangkan.
Resep Pentol Bakso Daging Sapi Kenyal Sederhana Spesial Asli Enak. Bikin pentol bakso kenyal, lembut dan empuk tidak keras tanpa bahan pengawet memang susah-susah gampang apalagi buat pentol baso yang kenyal tapi lembut dan empuk pada saat digigit dan rasanya gurih dan lezat. Cara Membuat Bakso Sapi Kenyal Alami: Pertama-tama, haluskan daging sapi dengan penggiling Giling daging sapi dengan alat penggiling daging sampai lembut. Susul dengan bahan-bahan Nanti dipakai untuk taburan. Setelah itu blender merica sampai halus.
