Cara Memasak Bakso Sapi Kenyal Ala Abang-Abang Tanpa Telur yang Enak!

Bakso Sapi Kenyal Ala Abang-Abang Tanpa Telur.

Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menghidangkan Bakso Sapi Kenyal Ala Abang-Abang Tanpa Telur hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 16 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bakso Sapi Kenyal Ala Abang-Abang Tanpa Telur!

Bahan Bakso Sapi Kenyal Ala Abang-Abang Tanpa Telur

1. Diperlukan 385 gram daging sapi.
2. Sediakan 5 bawang putih, haluskan.
3. Siapkan 1 sdt garam dan gula.
4. Diperlukan 1/2 sdt lada putih.
5. Diperlukan 1 cube/sachet kaldu sapi.
6. Gunakan 1 sdt baking soda.
7. Gunakan 1/2 sdt baking powder.
8. Dibutuhkan 40 gram tapioka.
9. Dibutuhkan 14 cube es batu.
10. Gunakan Kuah Bakso ⬇️⬇️⬇️.
11. Gunakan 2 liter air, rebus.
12. Dibutuhkan secukupnya daun sop, iris.
13. Sediakan 5 siung bawang putih, geprek.
14. Siapkan 1 cube kaldu sapi.
15. Siapkan Tulang sapi/ayam/kulit ayam.
16. Gunakan 1 sdt rata ada putih.
17. Diperlukan secukupnya garam.
18. Sediakan Pelengkap ⬇️⬇️⬇️.
19. Siapkan Bawang goreng.
20. Sediakan Jeruk nipis.
21. Diperlukan Sambal.
22. Dibutuhkan Kecap.

Langkah-langkah membuat Bakso Sapi Kenyal Ala Abang-Abang Tanpa Telur

1. Panaskan 2 liter air, setelah mendidih, sisihkan. Blender daging cincang, bawang putih halus, kaldu sapi, baking soda, baking powder, garam-gula-lada putih dan 4 cube es batu..
2. Masukkan 4 es batu lagi, blender..
3. Tuang tapioka dan 3 es batu, blender lagi..
4. Masukkan 3 es batu terakhir, blender têrus sampai halus atau sampai tekstur yg diinginkan. Aku sih ga suka terlalu halus..
5. Cuci tangan sampai bersih atau boleh pakai sarung tangan plastik, ambil 1-2 sdm adonan daging..
6. Remas bakso sampai keluar bulatan seperti ini..
7. Ambil bakso dgn sendok..
8. Cemplungkan bakso ke air yg telah dipanaskan tadi. Lakukan Step 6-8 sampai adonan bakso habis. Tanda bakso matang adlh ketika bakso mengapung di permukaan air..
9. Siapkan sebaskom/semangkuk besar air dingin. Pindahkan bakso yg sudah mengapung ke dlm baskom air dingin..
10. Kuah Bakso : Panaskan lagi bekas air dlm panci sampai mendidih, tuang irisan daun sop dan bawang putih geprek, bumbui dgn 1 cube kaldu sapi/ayam, garam dan lada putih, lalu tuang bakso, biarkan mendidih sebentar saja..
11. Angkat bakso dan tiriskan, jika terlalu lama direbus akan merusak struktur bakso..
12. Tuang tulang sapi/tulang ayam atau kulit ayam. Aku pake kulit ayam soalnya yg ada cuma itu..
13. Masak sampai keluar minyak dan terasa kaldunya, angkat kulit ayam. Matikan api..
14. Ini dia baksonya ketika dibelah..
15. Hidangkan dengan mie atau lontong..
16. Nikmati dgn pelengkapnya..