Cara Membuat Baso Ayam Isi Tetelan Sapi - Kenyal & Enak yang Renyah!

Baso Ayam Isi Tetelan Sapi - Kenyal & Enak.

Sobat dapat menghidangkan Baso Ayam Isi Tetelan Sapi - Kenyal & Enak hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Baso Ayam Isi Tetelan Sapi - Kenyal & Enak yuk!

Bahan-bahan Baso Ayam Isi Tetelan Sapi - Kenyal & Enak

1. Siapkan BAHAN BASO :.
2. Dibutuhkan 600 gr filet paha & dada ayam.
3. Sediakan 125 gr tepung tapioka.
4. Diperlukan 75 gr tepung terigu.
5. Gunakan 2 putih telur ayam.
6. Diperlukan 5 bawang merah.
7. Dibutuhkan 4 bawang putih.
8. Gunakan 1/2 sdt baking soda.
9. Sediakan 1/2 sdt baking powder.
10. Sediakan 150 gr es batu.
11. Siapkan 1 sdm merica.
12. Diperlukan 1 sdt kaldu jamur.
13. Gunakan 1 sdt garam.
14. Gunakan BAHAN ISIAN :.
15. Dibutuhkan 150 gr Tetelan sapi.
16. Dibutuhkan 2 batang daun bawang.
17. Sediakan 3 bawang merah.
18. Diperlukan 3 bawang putih.
19. Diperlukan 1 sdt merica.
20. Sediakan 1 sdt kaldu jamur.
21. Dibutuhkan 1 sdt garam.
22. Siapkan 100 ml air.

Cara membuat Baso Ayam Isi Tetelan Sapi - Kenyal & Enak

1. Cincang bamer baput lalu di tumis hingga harum kuning keemasan sisihkan..
2. Cincang filet ayam, saya menggunakan choper penggiling daging..
3. Kemudian campurkan semua bahan baso menjadi satu giling kembali sampai tercampur rata..
4. Selama saya didihkan air dan siapkan isian nya, saya masukin dulu adonan baso ke dalam freezer sebentar aja kok gak akan sampe beku..
5. Giling tetelan bersama bumbunya sampai tercampur rata, daun bawangnya di aduk2 aja di akhir..
6. Panaskan minyak, masukan tetelannya lalu beri air biarkan hingga air mengering lalu matikan api..
7. Setelah itu keluarkan adonan baso di kulkas tadi, bila air unuk rebus basonya sudah mendidih, matikan dulu sebentar apinya lalu mulai citak bulat satu persatu adonan baso jangan lupa di isi dengan isiannya..
8. Masukan satu persatu dalam air panas tadi, kiranya baso sudah aga banyak, saya baru nyalakan api kecil saja. Ini menghindari agar tekstur baso tidak lepas2 bersama air godokannya..
9. Setelah baso terapung tunggu beberapa saat, siapkan wadah berisi air dan es batu, masukan baso yg sudah matang pada wadah tsb, ini agar bentuk baso sempurna dan tidak mengembang lagi..
10. Lakukan hingga adonan habis. Angkat baso dari rendaman air es lalu baso siap di gunakan untuk stock ataupun di beri bumbu kuah cocol atau bebas sesuai selera..
11. Selama mencoba!!!.