Soto Jambalan atau Sandung Lamur Sapi.
Kamu dapat membuat Soto Jambalan atau Sandung Lamur Sapi hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Soto Jambalan atau Sandung Lamur Sapi yuk!
Bahan Soto Jambalan atau Sandung Lamur Sapi
- Dibutuhkan 1 ons daging sapi.
- Sediakan 1/2 ons jambalan atau sandung lamur.
- Dibutuhkan secukupnya Tauge.
- Diperlukan secukupnya Seledri.
- Gunakan secukupnya Bawang merah goreng.
- Sediakan 1 batang serai, digeprek.
- Gunakan 1 lembar daun salam.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk.
- Diperlukan 1 buah tomat hijau ukuran sedang.
- Dibutuhkan Minyak goreng untuk menumis.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Gunakan secukupnya Penyedap rasa sapi.
- Gunakan Bumbu halus :.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 2 ruas jahe.
- Siapkan 2 ruas lengkuas.
- Gunakan 2 ruas kunyit.
- Siapkan secukupnya Merica.
Cara memasak Soto Jambalan atau Sandung Lamur Sapi
- Cuci bersih daging sapi dan jambalan, lalu rebus dengan air,tambahkan sedikit garam,tunggu hingga daging dan jambalan setengah empuk, sambil dibuang kotoran yang mrngambang diatas permukaan air, lalu matikan api..
- Siapkan bumbu yang akan diuleg, lalu uleg hingga halus. Kalau mau diblender juga bisa, ditambah sedikit minyak goreng agar lebih mudah bercampur. Daun salam, daun jeruk dan serai yang digeprek masuk saat bumbu ditumis..
- Setelah bumbu halus, panaskan wajan,beri minyak goreng secukupnya, tumis bumbu yang dihaluskan tadi hingga tercium bau harum, lalu masukkan daun salam, daun jeruk dan batang serai geprek, aduk hingga harum dan kira2 sudah matang berwarna coklat. Tambahkan sedikit air ke dalam tumisan,biarkan hingga mendidih. Matikan api..
- Panaskan panci rebusan daging sapi tadi,lalu masukkan bumbu yang ditumis dari wajan, tambahkan tomat yang dipotong dadu sesuai selera, aduk hingga tercampur. Cek rasa, tambahkan garam dan penyedap rasa hingga di dapat rasa yang pas..
- Setelah mendidih, matikan api. Soto siap dihidangkan dengan tambahan isi tauge,seledri dan bawang merah goreng..
- Kalau suami saya suka pelengkap soto pakai sambel bawang yang digoreng, tempe dan tahu goreng. InsyaAlloh nikmat. Selamat mencoba..
