Soto Betawi.
Teman-teman dapat memasak Soto Betawi hanya dengan menggunakan 32 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Soto Betawi!
Bahan Soto Betawi
- Gunakan 250 g daging sapi.
- Gunakan 250 g tetelan sapi.
- Diperlukan 200 ml santan.
- Gunakan 2 batang daun bawang, iris.
- Diperlukan 4 lbr daun jeruk.
- Gunakan 2 batang serai, geprek.
- Sediakan 3 cm kayu manis.
- Diperlukan 3 buah cengkeh.
- Sediakan 2 buah kapulaga.
- Sediakan 2 lbr daun salam.
- Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek.
- Gunakan Secukupnya gula, garam, kaldu jamur.
- Diperlukan Minyak untuk menumis.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Dibutuhkan 6 siung bawang merah.
- Gunakan 4 siung bawang putih.
- Gunakan 4 butir kemiri.
- Diperlukan 1 sdm ketumbar.
- Sediakan 1 sdt merica.
- Sediakan 1/2 sdt jintan.
- Sediakan 1/2 butir pala.
- Diperlukan 1 ruas jahe.
- Diperlukan Pelengkap:.
- Gunakan Lontong, potong2.
- Siapkan Kentang, potong2, goreng.
- Dibutuhkan Tomat merah, potong2.
- Sediakan Telur rebus.
- Dibutuhkan Daun seledri, iris halus.
- Dibutuhkan Emping goreng.
- Siapkan Bawang goreng.
- Siapkan Sambal.
- Dibutuhkan Jeruk nipis.
Cara membuat Soto Betawi
- Rebus daging dan tetelan. Buang air rebusan pertama, kemudian rebus kembali sampai empuk, masukkan daun jeruk, salam, serai, lengkuas. Angkat daging dan tetelan, potong2 sesuai selera. Masukkan lagi ke kuah kaldu..
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, tuang tumisan kedalam kuah kaldu, masukkan kayu manis, cengkeh, kapulaga. Tuang santan, masak sampai mendidih, masukkan daun bawang. Bumbui gula, garam, penyedap. Tes rasa. Angkat..
- Penyajian: Tata di mangkok, lontong, kentang goreng, potongan daging, tomat, telur rebus. Siram dengan kuah soto. Taburi irisan seledri dan bawang goreng. Sajikan bersama sambal, emping goreng, dan perasan jeruk nipis. Selamat menikmati..
