Soto Daging Khas Kediri.
Kalian dapat membuat Soto Daging Khas Kediri hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Soto Daging Khas Kediri yuk!
Bahan-bahan Soto Daging Khas Kediri
- Diperlukan 500 gr daging sapi sandung lamur atau tetelan.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Gunakan 4 lembar daun jeruk.
- Diperlukan 2 batang serai memarkan.
- Dibutuhkan Secukupnya Gula merah sisir.
- Dibutuhkan secukupnya Garam, merica bubuk dan kaldu bubuk.
- Gunakan 1.5 liter Air.
- Sediakan 1 sachet santan kara.
- Diperlukan Bumbu Halus.
- Gunakan 9 butir bawang merah.
- Gunakan 5 butir bawang putih.
- Diperlukan 5 butir Kemiri.
- Dibutuhkan 1/2 sdm ketumbar.
- Diperlukan 1/4 sdt jinten.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe.
- Gunakan 3 cm kunyit.
- Gunakan Pelengkap.
- Dibutuhkan Sambel Rawit.
- Sediakan Seledri.
- Dibutuhkan Bawang merah goreng.
- Gunakan Tauge (saya nggak ada).
- Gunakan Kerupuk udang.
Cara memasak Soto Daging Khas Kediri
- Didihkan air rebus daging sampai empuk, angkat daging lalu iris2 tipis lalu masukan lagi ke panci rebus kembali.
- Tumis bumbu halus beserta daun2an sampai harum matang, tambahkan merica bubuk, garam, gula merah dan kaldu bubuk.
- Tuang bumbu dan santan ke air kaldu masak lagi sampai mendidih lalu koreksi rasa kalau sudah pas masukan potongan daun bawang matikan kompor, sajikan dengan bahan Pelengkap lainnya.
