Name: Bola Bola Daging Rendang
Ingredients: 250 gr daging sapi, potong2; 250 gr daging sapi, blender halus; santan kental dari 1 1/2 kelapa tua; 1/2 kelapa, parut, sangrai; 1 sachet royco bubuk; 2 btg sereh, geprek, simpulkan; 2 lbr daun salam; 1 lbr daun kunyit ukuran besar, simpulkan; 4 lbr daun jeruk purut; Bumbu Halus:; 100 gr cabe merah giling; 10 bh cabe rawit; 20 bh bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 2 ruas lengkuas; 1/2 sdt jinten; 1/2 sdt adas manis; 1 btr pala; 4 butir cengkeh; 3 butir kemiri; 3 sdt ketumbar bubuk; 1/4 sdt merica bubuk; 1 sdt garam kasar; 1 sachet kecil royco rasa sapi; 1/8 sdt penyedap (bole ganti gula)

Bola Bola Daging Rendang.

Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat Bola Bola Daging Rendang hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bola Bola Daging Rendang yuk!

Bahan Bola Bola Daging Rendang

Diperlukan 250 gr daging sapi, potong2.
Sediakan 250 gr daging sapi, blender halus.
Sediakan santan kental dari 1 1/2 kelapa tua.
Diperlukan 1/2 kelapa, parut, sangrai.
Dibutuhkan 1 sachet royco bubuk.
Diperlukan 2 btg sereh, geprek, simpulkan.
Gunakan 2 lbr daun salam.
Siapkan 1 lbr daun kunyit ukuran besar, simpulkan.
Dibutuhkan 4 lbr daun jeruk purut.
Gunakan Bumbu Halus:.
Gunakan 100 gr cabe merah giling.
Dibutuhkan 10 bh cabe rawit.
Siapkan 20 bh bawang merah.
Siapkan 5 siung bawang putih.
Sediakan 1 ruas jahe.
Gunakan 2 ruas lengkuas.
Siapkan 1/2 sdt jinten.
Dibutuhkan 1/2 sdt adas manis.
Sediakan 1 btr pala.
Diperlukan 4 butir cengkeh.
Sediakan 3 butir kemiri.
Dibutuhkan 3 sdt ketumbar bubuk.
Siapkan 1/4 sdt merica bubuk.
Siapkan 1 sdt garam kasar.
Sediakan 1 sachet kecil royco rasa sapi.
Gunakan 1/8 sdt penyedap (bole ganti gula).

Langkah-langkah memasak Bola Bola Daging Rendang

Sangrai kelapa parut hingga kuning kecoklatan, giling hingga halus, kemudian campurkan bersama daging giling, 1 sachet royco bubuk dan 1sdm bumbu halus, aduk rata.
Bulatkan adonan daging (jangan besar2 ea moms biar cepat mateng), sebagian bumbu halusnya campurkan pada potongan daging yg tidak dihaluskan dan diamkan sekitar 15menit, kemudian sisa bumbu halus lainnya campurkan pada santan dan bahan daun lainnya.
Masak santan hingga mendidih sambil diaduk sekali2 agar santan tidak pecah, ketika santan sudah mendidih masukan potongan daging, masak sampe daging separo matang, kemudian masukan bola2 daging (jangan langsung diaduk, biarkan sesaat hingga bola2 kokoh), aduk sesekali hingga kering atau agak basah sesuai selera ajja ea moms (kalo basah namanya masi kalio ea moms) sajikan dg nasi putih anget,, hmmm nikmat moms...