Cancang Karani (Meatball Minang).
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat memasak Cancang Karani (Meatball Minang) hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Cancang Karani (Meatball Minang)!
Bahan-bahan Cancang Karani (Meatball Minang)
- Dibutuhkan 1 kg Daging sapi cincang.
- Gunakan 1 santan (Mae Ploy).
- Diperlukan 2 buah kentang potong dadu.
- Siapkan 1 liter air.
- Dibutuhkan 2 sdm tepung tapioka.
- Diperlukan 2 sdm tepung maizena.
- Sediakan 2 batang daun bawang iris.
- Siapkan 2 butir telur.
- Siapkan Bumbu Halus.
- Diperlukan 1 ons bawang merah.
- Sediakan 8 siung bawang putih.
- Gunakan 2 ruas jari jahe.
- Diperlukan 2 ruas jari lengkuas.
- Dibutuhkan 3 butir Kemiri.
- Dibutuhkan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Diperlukan 1/2 sdt jintan bubuk.
- Dibutuhkan 1/2 sdt pala bubuk.
- Gunakan 1 sdt merica bubuk.
- Diperlukan 1 sdm garam.
- Siapkan Bumbu tambahan gulai.
- Diperlukan 6 lembar daun jeruk.
- Gunakan 4 lembar daun salam.
- Sediakan 2 lembar daun kunyit.
- Dibutuhkan 1 batang sereh geprek.
- Sediakan 4 butir cengkeh.
- Siapkan 3 buah pekak.
- Sediakan 3 buah kapulaga.
- Diperlukan 1 sdm garam garam.
- Dibutuhkan 1/2 paprika merah iris memanjang.
Langkah-langkah membuat Cancang Karani (Meatball Minang)
- Campurkan daging giling dengan separo bumbu halus, tepung tapioka, tepung maizena, telur, garam..
- Panaskan air dengan api sedang, masukkan adonan daging yang sudah dibulatkan. Sebelum mendidih angkat dan tiriskan daging..
- Tumis separo bumbu halus yang tersisa beserta bumbu tambahan gulai sampai harum. Masukkan santan dan 1 liter air, aduk hingga mendidih. Masukkan daging, kentang, dan irisan paprika..
- Masak dengan api sedang kurang lebih 20 menit. Koreksi rasa..
