Cheesy Bitterballen (Dutch Meatballs).
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menyiapkan Cheesy Bitterballen (Dutch Meatballs) hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Cheesy Bitterballen (Dutch Meatballs)!
Bahan Cheesy Bitterballen (Dutch Meatballs)
- Gunakan 2 buah Kentang, yg sudah dikupas.
- Siapkan 25 gr Daging Kornet Sapi (merk Pronas).
- Dibutuhkan 100 gr Daging Sapi Giling.
- Gunakan 1/2 buah Wortel, yg sudah dikupas & diparut.
- Sediakan 100 ml Skimmed Milk (merk Greenfields).
- Diperlukan 30 gr Keju Cheedar Parut (merk Kraft), yg sudah diparut.
- Sediakan 2 siung Bawang Putih, yg sudah dikupas & dihaluskan.
- Gunakan 1 siung Bawang Bombay, yg sudah dikupas & dicincang.
- Siapkan 3 sdm Tepung Terigu (saya pakai Kunci Biru), yg sudah diayak.
- Gunakan 2 sdm Tepung Maizena.
- Dibutuhkan 1 sdm Butter Unsalted (merk Anchor).
- Siapkan 1/2 sdm Margarine.
- Dibutuhkan 1 sdt Lada Putih Bubuk.
- Gunakan 1 sdm Kaldu Sapi (merk Royco).
- Siapkan 1/2 sdt Biji Pala Bubuk.
- Siapkan 1 sdm Saus Tiram.
- Siapkan 1/2 sdm Garam.
- Siapkan secukupnya Daun Parsley Kering.
- Siapkan secukupnya Minyak Canola.
- Siapkan Bahan Isian.
- Siapkan Keju Mozzarella (merk Perfecfto) secukupnya, dipotong dadu.
- Diperlukan Bahan Baluran.
- Gunakan 1 buah Telur, yg dikocok lepas.
- Sediakan Tepung Oats Instant secukupnya, yg sudah dihaluskan dengan Food Proccesor (bisa juga ditumbuk).
Cara membuat Cheesy Bitterballen (Dutch Meatballs)
- Siapkan semua bahan. Potong kentang kecil2 dan kukus sekitar 15 menit atau sampai matang & empuk menggunakan api kecil. Sesekali test dengan cara tusuk2 kentang dengan garpu. Apabila sudah matang, lalu angkat & haluskan kentang..
- Tumis bawang putih, bawang bombay, biji pala bubuk dengan butter & margarine dengan api kecil-sedang. Tambahkan lada putih bubuk, garam, kaldu sapi, daging giling, corned beef lalu aduk rata sampai matang. Masukkan parutan wortel, aduk kembali sambil koreksi rasa..
- Tambahkan susu cair secara bertahap sampai pinggirannya meletup2, beri parutan keju. Lalu masukkan tepung terigu & tepung maizena yg sudah diberi air. Aduk rata sampai adonan menyatu, matikan api & satukan dengan kentang yg sudah dihaluskan. Tambahkan daun parsley lalu aduk rata & dinginkan..
- TIPS! Bulatkan adonan ketika benar2 sudah dingin, karena kalau masih hangat adonannya akan lengket di tangan. Pipihkan adonan ditengah, beri isi keju mozarella & bulatkan kembali. Lalu celupkan dulu di kocokan telur & balurkan di tepung oats. Ulangi sampai adonan habis & simpan di freezer selama 1 jam..
- Panaskan minyak, lalu mulai goreng dengan metode deep fry & menggunakan api sedang-besar. Apabila sudah berubah warna kecoklatan, angkat & tiriskan..
- Sajikan selagi hangat dengan sambal & mayonese..
