Soto Tangkar Endeus.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan Soto Tangkar Endeus hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Soto Tangkar Endeus!
Bahan Soto Tangkar Endeus
- Dibutuhkan bahan.
- Diperlukan 1,5 kg Daging & Sandung Lamur, potong dadu.
- Dibutuhkan 6 cm Lengkuas, memarkan.
- Gunakan 8 cm Jahe, Memarkan.
- Gunakan 3 batang Serai, memarkan.
- Siapkan 7 lembar Daun Jeruk, buang tulang daunnya.
- Dibutuhkan 4 lembar Daun Salam.
- Siapkan 10 cm Kayu Manis.
- Sediakan 8 butir Cengkeh.
- Sediakan 1000 ml Santan.
- Siapkan 4 buah Tomat, iris.
- Siapkan bumbu dihaluskan.
- Diperlukan 15 butir Bawang Merah.
- Dibutuhkan 10 siung Bawang Putih.
- Diperlukan 8 buah Cabai Merah Teropong.
- Gunakan 8 cm Kunyit, bakar.
- Dibutuhkan 10 buah Kemiri, sangrai.
- Diperlukan 2 sdt Jintan, sangrai.
- Siapkan 2 sdm Ketumbar, sangrai.
- Gunakan 2 sdm Garam.
- Gunakan 2 sdm Merica.
- Siapkan pelengkap.
- Dibutuhkan Irisan Daun Bawang.
- Dibutuhkan Bawang Goreng.
- Sediakan Kecao Manis.
- Gunakan Jeruk Limau/Nipis.
- Siapkan Emping.
Cara membuat Soto Tangkar Endeus
- Rebuslah daging dan sandung lamur hingga lunak, angkat dan sisihkan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah teropong, kunyit, kemiri, jinten, tumbar, merica dan garam.
- Tumis bumbu yang dihaluskan bersama lengkuas, jahe, serai, daun jeruk, daun salam, kayu manis dan cengkih hingga harum.
- Masukkan tumisan tadi ke dalam air kaldu dan didihkan..
- Masukkan santan, masak hingga kembali mendidih, koreksi rasa dan angkat.
- Sajikan dengan tambahan irisan tomat, taburi daun bawang dan bawang goreng dan sedikit kecap.
- Makanlah dengan pelengkap emping, sambak dan jeruk limau.
