Soto Sapi Bening.
Kawan-kawan dapat membuat Soto Sapi Bening hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Soto Sapi Bening yuk!
Bahan-bahan Soto Sapi Bening
- Dibutuhkan 500 gr daging sapi.
- Siapkan 100 gr tetelan (opsional).
- Sediakan 2 liter air.
- Siapkan Bumbu Halus.
- Sediakan 7 butir bawang merah.
- Diperlukan 5 siung bawang putih.
- Diperlukan 3 butir kemiri.
- Diperlukan 1 sdt merica.
- Dibutuhkan 1 sdt ketumbar.
- Dibutuhkan secukupnya Garam.
- Sediakan 1 sdm penyedap (saya pakai royco sapi).
- Gunakan Rempah.
- Diperlukan 4 lembar daun salam.
- Sediakan 2 batang serai, geprek.
- Diperlukan 1 jempol jahe, geprek.
- Diperlukan 1 jempol lengkuas, geprek.
- Sediakan Pelengkap.
- Siapkan Tomat.
- Diperlukan Tauge/ kecambah.
- Dibutuhkan Soun.
- Sediakan Bawang goreng.
- Sediakan Sambal.
- Diperlukan Jeruk nipis.
- Diperlukan Daun seledri.
Cara memasak Soto Sapi Bening
- Potong daging sesuai selera. Rebus daging dan tetelan dengan 300 ml air. Fungsinya untuk membuang darah, kotoran yg tersisa di dalam daging. Tunggu 5 menit. Angkat dan buang air..
- Presto daging dengan sisa air selama 20 menit. Jangan lupa masukkan 2 lembar daun salam..
- Sambil menunggu daging, tumis bumbu halus dan rempah hingga matang..
- Setelah daging matang. Masukkan bumbu yang telah ditumis. Masak dengan api kecil agar kaldu lebih keluar selama 15 menit..
- Panasi tauge, soun dan potong-potong tomat, seledri..
- Soto siap disajikan bersama tauge, soun, tomat, seledri. Taburi dengan bawang goreng. Lebih manteb lagi pakai jeruk nipis, sambal, kecaaaap...
